Barwnik spożywczy w żelu Wilton Cytrynowy żółty Lemon 04-0-0031

Żółty barwnik w żelu marki Wilton to wydajny i łatwy w użyciu produkt, który nada Twoim deserom intensywny kolor. Jego największą zaletą jest gęsta, żelowa formuła – dzięki niej barwnik nie rozrzedza kremów, mas ani lukru pozwalając na swobodne dekorowanie wypieków stworzonych przez amatorów w zaciszu domowej kuchni jak i profesjonalnych cukierników w ich pracowni.

➔ Wysoko skoncentrowana formuła pozwala uzyskać intensywny kolor już przy użyciu niewielkiej ilości barwnika – najlepiej dozować go za pomocą wykałaczki.

➔ Żelowa konsystencja nie rozrzedza mas cukierniczych, dzięki czemu zachowują one odpowiednią strukturę i łatwo się z nimi pracuje.

➔ Idealnie sprawdzi się do barwienia:

• masy cukrowej,
• marcepanu,
• makaroników,
• mas na bazie białek,
• kremu maślanego,
• kremów na bazie mascarpone,
• kremów śmietanowych przeznaczonych do dekoracji, przekładania ciast, tortów i babeczek.

➔ Barwnik równomiernie łączy się z masą, nie tworząc grudek ani plam. Należy pamiętać, że ilość produktu zależy od rodzaju kremu lub masy oraz od oczekiwanego stopnia nasycenia koloru.

Jak używać?

➔ Dodawaj barwnik stopniowo, nakładając niewielką ilość żelu bezpośrednio na masę i dokładnie mieszając lub zagniatając do uzyskania jednolitego koloru. Ze względu na wysoką koncentrację pigmentu warto używać jednorazowych rękawiczek, aby uniknąć zabarwienia skóry.

➔ Przy każdym pobieraniu barwnika używaj nowej wykałaczki. 

➔ Jeżeli przygotowujesz tort lub ciasto, najlepiej od razu zabarwić całą potrzebną porcję kremu lub masy. Ponowne uzyskanie identycznego odcienia może być trudne.

➤ Wskazówka:
Aby uzyskać idealny kolor tynku maślanego, dodaj barwnik, dokładnie wymieszaj krem i odstaw go na kilkanaście minut. Tłuszcz potrzebuje chwili, aby w pełni uwolnić pigment, dzięki czemu kolor stanie się głębszy, bardziej nasycony, a krem naturalnie się odpowietrzy przed nakładaniem na tort.

Dlaczego warto?

✔ Pozwala uzyskać intensywną żółć cytryny.

✔ Barwniki z tej serii można ze sobą mieszać, tworząc nieograniczoną liczbę własnych odcieni.

✔ Wysoka wydajność sprawia, że niewielka ilość produktu wystarcza do zabarwienia dużej porcji masy.

✔ Po użyciu wystarczy szczelnie zamknąć słoiczek i przechowywać go w suchym, chłodnym oraz zaciemnionym miejscu, aby zachował swoje właściwości do kolejnych wypieków.

➤ Całoroczne i bajkowe dekoracje: świetny do tworzenia wypieków w klasycznych motywach roślinnych i owocowych (słoneczniki, cytryny, ananasy) po uwielbiane przez dzieci postacie z bajek, czyli Minionki, Pikachu, klocki LEGO lub buźki emotki.

➤ Baza do tworzenia kolorów: żółty to barwa niezbędna w palecie cukiernika. Łącząc go z niebieskim, uzyskasz całą gamę zieleni, a z czerwonym – ciepłe, słoneczne odcienie pomarańczowego.

➤ Jesień i Halloween: niezastąpiony przy odtwarzaniu złocistych liści na jesiennych tynkach oraz do tworzenia dekoracji na Halloween (np. świecących oczu potworków, jaskrawych kremów na straszne babeczki i inne wypieki, znanych postaci w halloweenowej odsłonie).