Podkłady pod tort grube kolorowe
Pękający tynk w trakcie podnoszenia tortu to sygnał, że baza Twojego wypieku jest zbyt wiotka. Klasyczne, cienkie tekturki (nawet te 3-milimetrowe) poddają się pod ciężarem kilkukilogramowych, otynkowanych masłem ciast. Aby całkowicie wyeliminować ryzyko katastrofy podczas transportu, profesjonalne pracownie stosują wyłącznie gruby podkład pod tort (w slangu cukierniczym nazywany Cake Drum lub podkładem bębnowym). W dlasmaku.com.pl znajdziesz pancerne, klejone krzyżowo bazy o grubości 1,2 cm (m.in. od marek FunCakes oraz Azucren), które bez problemu uniosą nawet 15-kilogramowe torty piętrowe, nie wyginając się nawet o milimetr. Co więcej – dzięki bogatej palecie barw, nie musisz już tracić czasu na ich maskowanie!
FAQ
Czym różni się podkład gruby od styroduru?
Oba są sztywne, ale różnią się grubością i materiałem. Podkład "angielski" ma zazwyczaj ok. 1-1,2 cm grubości i jest wykonany z bardzo twardej tektury/płyty. Styrodur jest jeszcze grubszy (zazwyczaj 2 cm) i lżejszy (pianka XPS). Do standardowych tortów urodzinowych (nawet wysokich) w zupełności wystarczy podkład gruby (angielski). Styrodur polecamy do gigantów weselnych.
Jaki rozmiar grubego podkładu wybrać?
Podkład powinien być szerszy od tortu o minimum 2-4 cm (czyli po 1-2 cm "marginesu" z każdej strony). Dzięki temu wygodnie wyjmiesz tort z pudełka, nie wkładając palców w krem. Jeśli planujesz dekoracje na dole tortu (np. napis z czekolady leżący na podkładzie), weź podkład większy o 5-6 cm.
Czy ten podkład mieści się w pudełku na tort?
Tak, pudełka cukiernicze są projektowane pod te standardy. Jeśli kupujesz podkład o średnicy 30 cm, wybierz pudełko o rozmiarze 30x30 cm (lub odrobinę większe). Pamiętaj tylko, że gruby podkład zabiera ok. 1 cm z wysokości pudełka – uwzględnij to, jeśli Twój tort jest bardzo wysoki (np. z topperem).
Kolorowe podkłady bębnowe – oszczędność czasu i pieniędzy
Jeszcze kilka lat temu jedynym dostępnym standardem był gruby podkład w kolorze srebrnym. Ponieważ chropowata, srebrna folia rzadko pasuje do eleganckich projektów weselnych lub nowoczesnych tortów artystycznych, dekoratorzy musieli tracić około 20-30 minut na powlekanie bazy masą cukrową i maskowanie krawędzi satynową wstążką. Dziś gruby podkład pod tort jest gotowym elementem dekoracji.
Wybierając z naszej oferty podkłady powlekane kolorową folią (np. perłowo-białe FunCakes, głęboko czarne Azucren Supreme czy imitujące ciemny marmur), otrzymujesz estetyczne wykończenie gotowe do użycia od razu po wyjęciu z folii. To czysty zysk – oszczędzasz roboczogodziny oraz kilkadziesiąt gramów drogiego lukru plastycznego, który możesz przeznaczyć na figurki.
| Wariant Kolorystyczny | Najlepsze zastosowanie (Styl tortu) | Dostępne przykłady w dlasmaku.com.pl |
|---|---|---|
| Głęboka Czerń / Czarny Marmur | Eleganckie torty z jadalnym złotem, stylizacje męskie (Jack Daniels cake), nocne niebo (Galaxy). | Azucren Supreme Czarny (20cm, 25cm, 35cm). |
| Śnieżna Biel / Kremowy | Klasyczne torty weselne, komunijne, chrzciny, projekty w stylu rustykalnym i BOHO. | FunCakes Biały (25cm, 30cm, 35cm). |
| Żywe Kolory (Róż, Błękit, Zieleń) | Torty na roczek, Baby Shower (Gender Reveal) oraz kolorowe torty dla dzieci (np. z figurkami). | Azucren Różowy, Fioletowy, Zielony. |
Jak dobrać rozmiar podkładu Cake Drum?
Kupując podkład pod tort gruby, który stanowi główną bazę transportową, musisz zawsze dodać minimum 4 do 6 centymetrów do średnicy surowego biszkoptu. Jeśli pieczesz biszkopt w rancie 20 cm, otynkowanie ganache'em dodaje mu ok. 1-1,5 cm szerokości z każdej strony. Pozostałe 1-2 cm marginesu są absolutnie kluczowe, by bezstresowo wsunąć dłonie pod 1,2-centymetrową krawędź bębna i przenieść ciężkie ciasto do pudełka bez wbijania palców w krem!