Izomalt

Izomalt to szeroko stosowany w cukiernictwie i piekarnictwie zamiennik cukru. Jest jego niskokalorycznym substytutem, który dzięki swoim unikalnym właściwościom fizycznym i chemicznym znajduje wiele zastosowań. Wygląda jak bezwonny, krystaliczny proszek o lekko słodkawym smaku. Ma około 45-60% procent słodkości cukru i tylko 2,4 kcal na jego gram. Jak i do czego możesz go wykorzystać?

Jest 2 produktów.

Sortuj wg:
Trafność Nazwa, A do Z Nazwa, Z do A Cena, rosnąco Cena, malejąco
Pokazano 1-2 z 2 pozycji

Izomalt zamiast cukru

Izomalt jest popularnym zamiennikiem cukru z wielu powodów. Jednym z nich jest jego nieporównywalnie lepszy wpływ na zdrowie człowieka. Izomalt uważa się za bezpieczny dla zębów, ponieważ nie fermentuje w jamie ustnej, a to znacząco zmniejsza ryzyko próchnicy. Ponadto ma niski indeks glikemiczny, więc jest odpowiedni dla osób z cukrzycą czy insulinoopornością.

Izomalt w cukiernictwie

Jako miłośnik cukiernictwa z powodzeniem wykorzystasz ten produkt w swojej kuchni. Powszechnie stosuje się go do tworzenia przezroczystych i trwałych dekoracji, takich jak kwiaty, rzeźby czy oryginalne wzory. Jest stabilny termicznie i odporny na krystalizację, dzięki czemu możesz stworzyć z niego twarde słodkości, np. lizaki czy cukierki.

Izomalt zmniejsza również kaloryczność deserów i ich indeks glikemiczny, dzięki czemu może być wykorzystywany do przyrządzania tortów, ciast, ciasteczek czy mas dla osób cierpiących na cukrzycę czy inne schorzenia wymagające niskoglikemicznej diety.

Izomalt w Twojej kuchni

Izomalt to wszechstronny substytut cukru, który ze względu na swoje właściwości fizyczne i zdrowotne staje się coraz popularniejszym produktem. Jest idealnym wyborem, gdy myślisz o tworzeniu dekoracji, bezcukrowych cukierków czy deserów, które wymagają trwałości. Pamiętaj, by izomalt przechowywać w suchym i szczelnym pojemniku, aby zapobiec jego zbryleniu.