Tacki na ciasto i pod Tort

Podanie domowego sernika, wilgotnego brownie czy klasycznej szarlotki bezpośrednio w blaszce do pieczenia odbiera wypiekom cały urok. Z kolei zwykła, szara tektura natychmiast chłonie tłuszcz z masła i wilgoć z owoców, tworząc nieestetyczne plamy. Rozwiązaniem, po które sięgają zarówno domowi pasjonaci, jak i firmy cateringowe, są tacki na ciasto. W dlasmaku.com.pl znajdziesz szeroki wybór prostokątnych, tekturowych podstawek (m.in. cenionej linii Elite), powlekanych złotym laminatem. Gwarantują one higienę, usztywnienie wypieku podczas transportu i elegancką ekspozycję na świątecznym stole.

Jest 4 produktów.

Sortuj wg:
Polecane Nazwa, A do Z Nazwa, Z do A Cena, rosnąco Cena, malejąco
Pokazano 1-4 z 4 pozycji

FAQ

Czym różni się tacka od podkładu pod tort?

Głównie kształtem i przeznaczeniem. Podkłady pod tort są zazwyczaj okrągłe i bardzo grube (pod ciężkie torty piętrowe). Tacki są prostokątne i dedykowane pod ciasta "z blachy" (serniki, makowce), rolady lub lżejsze torty prostokątne.

Czy tacki są wystarczająco sztywne, by przenieść ciasto?

Tak, nasze tacki są wykonane z litej tektury o wysokiej gramaturze. Bez problemu utrzymają standardowy sernik czy ciasto z owocami. Jeśli jednak planujesz bardzo ciężki, wysoki tort prostokątny (powyżej 3-4 kg), zalecamy użycie podwójnej tacki lub grubego podkładu prostokątnego typu "styrodur".

Czy tackę można włożyć do lodówki?

Oczywiście. Dzięki laminacji (powłoce foliowej) tacki są odporne na wilgoć panującą w lodówce. Nie miękną i nie odkształcają się, więc możesz przygotować ciasto dzień wcześniej i przechowywać je na tacce w chłodzie.

Prostokątna tacka pod tort – kiedy jest niezbędna?

O ile klasyczne, okrągłe torty mają swoje dedykowane, grube bębny, o tyle wypieki o niestandardowych kształtach wymagają innej podstawy. Prostokątne tacki pod tort to absolutny "must-have", jeśli planujesz wykonanie wypieku okolicznościowego takiego jak tort-książka (często robiony na Komunię), tort-boisko (dla fana piłki nożnej) czy tort w kształcie klocka LEGO. Rozmiary tacek zazwyczaj odpowiadają standardowym formom do pieczenia (np. blaszkom 30x40 cm), co bardzo ułatwia ich dobór.

Złote tacki do ciasta idealnie sprawdzają się również przy pakowaniu tzw. "gościńców" – paczek z różnymi rodzajami krojonych ciast, rozdawanych gościom po weselu lub chrzcinach. Włożenie ciast na sztywnej, złotej tacce do kartonowego pudełka zapobiega ich zgnieceniu i znacznie podnosi prestiż całego upominku.

Cecha Tacki Elite Funkcja technologiczna Dlaczego to ważne dla wypieku?
Złoty Laminat (Folia PET) Bariera chroniąca tekturę przed wchłanianiem wody i tłuszczu. Spód ciasta z galaretką lub owocami nie rozmoczy podstawki. Tacka zachowuje sztywność.
Karbowany, wywinięty brzeg Zwiększenie odporności na zginanie wzdłużne i poprzeczne. Zapobiega przełamaniu się długiej tacki na pół, gdy podnosisz ciężki sernik jedną ręką.
Gładka powierzchnia centralna Brak tarcia / niska porowatość laminatu. Umożliwia łatwe zsuwanie łopatki do ciasta bez haczenia o podkład podczas serwowania porcji.
Porada Eksperta dlasmaku.com.pl (Zabezpiecz ciasto w transporcie!): Złoty laminat wspaniale zabezpiecza tacki na ciasto przed tłuszczem, ale ma jedną wadę – jest bardzo śliski. Jeśli położysz na nim lekkie ciasto (np. babkę z piaskowego ciasta bez ciężkiego spodu), przy mocniejszym hamowaniu w samochodzie wypiek może zjechać z podstawki, uderzając o brzeg pudełka! Zasada profesjonalistów: Zanim przełożysz ciasto z formy na docelową tackę, rozsmaruj na samym jej środku odrobinę gęstego lukru królewskiego, kremu maślanego lub stopionej czekolady. Zadziała to jak jadalny klej, który stwardnieje i unieruchomi Twój wypiek na czas transportu. Unikaj płynnego karmelu i syropów!
Częsty Błąd (Krojenie bezpośrednio na tacce): Klienci często podają ciasto na stół i kroją je nożem z ząbkami (np. do chleba) prosto na złotej tacce, mocno dociskając ostrze do samego dna. To błąd! Ostre ząbki natychmiast przecinają cienką warstwę ochronnej folii. W efekcie, po kilkunastu minutach, soki z owoców lub tłuszcz z kremu wnikają w odsłoniętą, uszkodzoną tekturę, tworząc ciemne, rozrastające się plamy pod ciastem. Zawsze staraj się kroić ciasto delikatnie, gładkim nożem, tak aby przeciąć spód wypieku, ale nie rysować dociskiem laminatu.