Barwniki do aerografu i do barwienia
Jeśli chcesz wejść na mistrzowski poziom dekoracji i tworzyć perfekcyjne, płynne przejścia tonalne (efekt ombre) lub malować pejzaże na swoich wypiekach, potrzebujesz odpowiedniego sprzętu i dedykowanych płynów. Zwykłe żele rozrobione z wodą to prosty przepis na zatkanie delikatnej dyszy lub nieestetyczne "plucie" farbą po całym torcie. W dlasmaku.com.pl oferujemy specjalistyczne barwniki do aerografu, które posiadają idealnie gładką, wodnistą konsystencję. Dzięki nim malowanie natryskowe staje się czystą przyjemnością, a Twój sprzęt pozostaje w doskonałym stanie technicznym. UWAGA BHP: Barwnik rozpylany pod ciśnieniem tworzy zawiesinę w powietrzu – zawsze maluj w maseczce ochronnej i zabezpiecz blat kuchenny (np. dużym kartonem)!
FAQ
Czy mogę samodzielnie rozcieńczyć barwnik żelowy wodą do aerografu?
Jest to teoretycznie możliwe (robiono tak powszechnie przed erą dedykowanych płynów), ale bywa bardzo ryzykowne i frustrujące. Klasyczne żele zawierają grube zagęstniki (glicerynę, syropy glukozowe). Nawet po bardzo mocnym rozcieńczeniu wodą mogą pozostawić mikroskopijne grudki, które z czasem całkowicie zakleją iglicę i najdrobniejszą dyszę pistoletu. Aby wydłużyć żywotność sprzętu i oszczędzić sobie nerwów, zdecydowanie zalecamy używanie gotowych płynów dedykowanych pod sprzęt ciśnieniowy.
Czy barwnikami do aerografu można malować prosto po czekoladzie?
Nie. Standardowe płyny do aerografu w tej kategorii to produkty na bazie wody (ewentualnie alkoholu). Jeśli rozpylisz je na tłustą tabliczkę czekolady, twardy ganache lub polewę lustrzaną, woda i tłuszcz zaczną się odpychać. Farba natychmiast skropli się, skurczy i zacznie "perlić", spływając z powierzchni. Do barwienia form poliwęglanowych i czekolady za pomocą natrysku musisz wykorzystać barwione masło kakaowe lub barwniki olejowe i pistolet z odpowiednio większą dyszą.
Jak skutecznie umyć aerograf przy zmianie koloru na inny?
Wylej resztki barwnika z kielicha, a następnie wlej do niego bardzo ciepłą wodę lub specjalistyczny płyn do czyszczenia aerografu (Airbrush Cleaner) – który radzi sobie z zaschniętym pigmentem znacznie lepiej niż woda. Pociągnij za spust i rozpylaj płyn. Zastosuj też profesjonalny trik, tzw. "płukanie zwrotne": delikatnie zatkaj wylot dyszy pistoletu palcem lub gumowym kapturkiem ochronnym i puść farbę (odciągnij spust). Powietrze cofnie się i płyn zacznie głośno "bulgotać" w kielichu, zrywając zaschniętą farbkę ze ścianek! Płucz do momentu, aż z pistoletu zacznie lecieć przezroczysta mgiełka.
Czy nałożony barwnik z aerografu będzie długo schnął i czy można go dotykać?
Jeśli nakładasz barwnikidłowo (seriami cienkich, delikatnych warstw wprost na suchą masę cukrową lub opłatek), mgiełka wysycha niemal natychmiast po kontakcie z powietrzem. Kropelkowanie i długie schnięcie pojawia się tylko wtedy, gdy zbyt mocno wylejesz farbę w jeden punkt. Uwaga, bardzo ważne: Pamiętaj, że aerograf farbuje wyłącznie powierzchnię tortu. Jeśli wyciągniesz pomalowany tort z lodówki i skropli się na nim rosa (szok termiczny), absolutnie go nie dotykaj! Dotknięcie spoconego tortu palcem spowoduje natychmiastowe rozmazanie mokrego barwnika i powstanie dziury w kolorze.
Czym wyróżniają się barwniki spożywcze do aerografu?
Dedykowane barwniki spożywcze do aerografu (takich marek jak m.in. Fractal) są produkowane w unikalnym procesie mikronizacji. Oznacza to, że pigment jest rozbity na ekstremalnie drobne cząsteczki i połączony z rzadką bazą wodną lub alkoholową. Jakie są ich największe zalety?
- Gotowe do użycia: Nie musisz być chemikiem i rozcieńczać proszków! Wlewasz płyn prosto z wygodnej buteleczki (często z kroplomierzem) do zasobnika pistoletu.
- Bezpieczeństwo sprzętu: Matowe kolory zapewniają nieprzerwany przepływ przez najcieńsze dysze (nawet 0,2 mm). Ważne: Barwniki perłowe i metaliczne zawierają drobiny miki – do ich płynnego rozpylania używaj dysz o średnicy minimum 0,3-0,4 mm!
- Wielozadaniowość: Bez problemu zabarwisz i wycieniujesz nimi opłatki waflowe, idealnie gładką masę cukrową, a nawet tynki maślane (jeśli zostaną uprzednio bardzo mocno schłodzone przed malowaniem).
Farbka i wkład do pisaków w jednym
Ich płynna, wodnista forma ma również mnóstwo innych, alternatywnych zastosowań, które doceni każda pracownia. Barwniki do aerografu genialnie sprawdzają się jako kolorowy "atrament" do napełniania i odświeżania jadalnych pisaków cukierniczych! Możesz je również wykorzystać jako gotową farbkę (tzw. akwarelę), używając zwykłego pędzelka do malowania delikatnych detali i płatków podczas tworzenia hiperrealistycznych kwiatów z masy cukrowej. Jeśli jednak szukasz farb gęstszych, o mocnym, natychmiastowym kryciu z pędzla, zajrzyj do naszej podkategorii z gotowymi farbkami spożywczymi.