Szablony do tortów

Ręczne malowanie skomplikowanych wzorów na krawędziach tortu wymaga lat praktyki i pewnej ręki. W profesjonalnej pracowni czas to jednak pieniądz. Szablony do tortów (tzw. stencils) to tajna broń dekoratorów, która pozwala przenieść na wypiek luksusowe koronkowe ornamenty, ostre geometryczne figury lub ulubione motywy bajkowe w zaledwie kilka chwil. Niezależnie od Twoich zdolności plastycznych, szablony do dekoracji tortów gwarantują idealną symetrię i powtarzalność każdego detalu.

Jest 47 produktów.

Sortuj wg:
Trafność Nazwa, A do Z Nazwa, Z do A Cena, rosnąco Cena, malejąco
Pokazano 1-47 z 47 pozycji

FAQ

Czym nałożyć wzór przez szablon na bok tortu?

Jeśli chcesz uzyskać płaski obraz (np. cieniowane liście), użyj aerografu spożywczego. Szablon będzie działał jak tarcza ochronna dla barwnika. Jeśli zależy Ci na efekcie trójwymiarowym (tzw. płaskorzeźbie), nałóż na szablon gęsty, zabarwiony krem maślany, ganache lub lukier królewski (np. przy użyciu metalowej szpachelki), rozsmaruj równo, a nadmiar zbierz wysoką skrobką do tortów przed ostrożnym zdjęciem plastiku.

Dlaczego krem "podcieka" pod szablon i psuje wzór?

To częsty błąd wynikający z konsystencji kremu nakładanego NA szablon. Jeśli krem jest zbyt rzadki (np. bita śmietana), wejdzie pod szczeliny szablonu i zrujnuje ostrość krawędzi. Do nakładania strukturalnych wzorów przez szablon używa się bardzo gęstych, stabilnych mas – idealnie sprawdza się krem maślany, gęsty tynk z mascarpone lub lukier królewski. Ważne też, by szablon był bardzo mocno naciągnięty na tort i nie odstawał.

Jak przymocować szablon do okrągłego tortu?

Najskuteczniejszą, pracownianą metodą jest użycie czystych, długich szpilek krawieckich. Pamiętaj – to zadziała tylko na bardzo mocno schłodzonym torcie, którego tynk jest twardy jak skała! Przykładasz szablon, naciągasz go na boku i wbijasz 3-4 szpilki (w miejscach, gdzie nie ma wyciętego wzoru) prosto w zimne ciasto. Wtedy masz dwie wolne dłonie do precyzyjnego rozsmarowania kremu, a szablon nie drgnie ani o milimetr. Alternatywą jest opaska uciskowa (np. bandaż elastyczny).

Czy szablony cukiernicze są jednorazowe?

Absolutnie nie! Szablony dostępne w naszym sklepie to profesjonalne produkty wielokrotnego użytku, wykonane ze specjalnego, sprężystego plastiku (folii Mylar lub PET). Po dekoracji należy umyć je ręcznie w letniej wodzie z odrobiną płynu do naczyń. Nie polecamy mycia w zmywarce (wysoka temperatura wygnie tworzywo) ani przecierania papierowym ręcznikiem "pod włos" drobnych detali, by nie zagiąć wystających łusek wzoru.

Jak nakładać wzór? Wybierz swoją technikę

Wielką zaletą szablonów cukierniczych jest ich wszechstronność. Wykonane z cienkiego, elastycznego i bezpiecznego dla żywności tworzywa (najczęściej folii Mylar lub PET), doskonale przylegają do krzywizny tortu i współpracują z wieloma technikami zdobienia:

1. Szpachlowanie kremem lub lukrem (Efekt 3D / Płaskorzeźba)
Jeśli chcesz uzyskać strukturę – na przykład wzór eleganckiego sweterka lub grubą, jadalną koronkę – przyłóż szablon do tortu i nanieś na niego gęsty krem maślany, zabarwiony ganache lub lukier królewski. Nadmiar kremu ściągnij pewnym ruchem, używając szerokiej packi do tortu lub wysokiej skrobki. Efekt? Wypukły, trójwymiarowy wzór, obok którego nie da się przejść obojętnie.

2. Malowanie Aerografem (Szybkie i płaskie wykończenie)
To najszybsza metoda w profesjonalnych pracowniach. Szablon ściśle przylega do powierzchni tortu, a Ty równomiernie rozpylasz barwniki do aerografu. Zdejmując matrycę, otrzymujesz wyraźny, ostry nadruk bez dodatkowej grubości na tynku. Idealnie sprawdza się to przy tworzeniu głębokich teł i delikatnych cieniowań.

3. Tapowanie gąbeczką lub oprószanie (Dla początkujących)
Nie masz aerografu? Nic straconego! Przyłóż szablon cukierniczy i delikatnie "tapuj" (stempluj) wzór używając zwykłej gąbeczki nasączonej jadalną farbką. Szablony są również niezastąpione do klasycznego oprószania wierzchu ciast cukrem pudrem, gorzkim kakao (np. na tiramisu) lub lśniącym pyłkiem jadalnym.

Motywy do każdego projektu

Nasz sklep oferuje dziesiątki motywów wielokrotnego użytku, które dopasujesz do stylu uroczystości:

                                                                                                                                                                                                                                                                                                              
Kategoria Wzorów Główne zastosowanie Idealne Narzędzie
Geometryczne i Minimalistyczne Torty dla mężczyzn, styl glamour, imitacja pikowanej kanapy, romby, sześciokąty. Skrobki do tortu
Florystyczne (Meadow / Kwiaty) Romantyczne torty weselne, wypieki w stylu boho, zamszowe kompozycje 3D. Aerograf spożywczy
Bajkowe i Licencjonowane Torty urodzinowe dla dzieci (motywy magii, komiksy, dynie na Halloween). Szpatułki do tortu

Pielęgnacja i łączenie dekoracji

Profesjonalne szablony do tortów wykonane są z trwałego tworzywa i posłużą Ci latami. Pamiętaj jednak, aby po użyciu gęstego kremu lub zaschniętego lukru nie szorować ich szorstką gąbką (możesz wygiąć drobne detale wzoru). Najlepiej zalać szablon na płasko ciepłą wodą z płynem, pozwolić tłuszczom się rozpuścić, a następnie opłukać i wysuszyć na płaskiej powierzchni, by materiał nie uległ odkształceniu.

Szablony cukiernicze to fantastyczna baza, którą warto dopełnić elementami przestrzennymi. Na płaskim, zeszlifowanym wzorze z aerografu doskonale zaprezentują się dopasowane dekoracje na tort, takie jak papierowe lub waflowe motyle, a także toppery idealnie zgrane z motywem przewodnim imprezy.