Maczki cukrowe

Szukasz dekoracji, która doda Twoim wypiekom subtelnego blasku, przyjemnej chrupkości, a jednocześnie będzie całkowicie bezpieczna dla gości w każdym wieku? Maczki cukrowe (w profesjonalnym cukiernictwie znane jako nonpareils) to tysiące mikroskopijnych kuleczek, które idealnie sprawdzają się tam, gdzie duże i twarde perełki cukrowe zawodzą. W naszej ofercie znajdziesz szeroką gamę kolorystyczną od renomowanych producentów (m.in. Azucren, Sweet Baking, Funcakes) w wygodnych opakowaniach od 30 g do 80 g.

Jest 22 produktów.

Sortuj wg:
Dostępne Nazwa, A do Z Nazwa, Z do A Cena, rosnąco Cena, malejąco
Pokazano 1-22 z 22 pozycji

FAQ

Czy maczki cukrowe są twarde i bezpieczne do jedzenia?

Tak. W przeciwieństwie do wielkich, klasycznych pereł cukrowych (które bywają ekstremalnie niebezpieczne dla zębów), maczki (tzw. nonpareils) są całkowicie bezpieczne. Choć pojedyncza kuleczka jest z założenia sucha i twarda, z powodu jej mikroskopijnego rozmiaru (ok. 1-2 mm średnicy), pod najlżejszym naciskiem zębów kruszy się ona niemal natychmiast, dając jedynie przyjemny, delikatny efekt chrupania. Śmiało możesz używać ich w dużych ilościach na tortach dla małych dzieci.

Czy kolor z maczku cukrowego nie spłynie na torcie?

Maczki to w 100% cukier barwiony powierzchownie cienką warstwą barwnika spożywczego. Jeśli posypiesz nimi bardzo wilgotny krem (np. bitą śmietanę z mascarpone, panna cottę) i odstawisz do lodówki, po kilku godzinach wilgoć z kremu po prostu rozpuści cukier, a kolor spłynie w postaci bardzo nieestetycznych zacieków. Jeśli zależy Ci na tym, by maczek zachował swój idealny kształt, krągłość i nasyconą barwę przez całą noc, przyklejaj go wyłącznie na izolujące i stabilne tynki (krem maślany, ganache czekoladowy lub roztopioną, zastygającą czekoladę).

Jak obłożyć Cake Popsa maczkiem cukrowym, żeby z niego nie spłynął?

Najlepszą metodą na idealnie obklejonego lizaka ciasteczkowego jest metoda "zanurzeniowa", ale kluczowy jest tzw. timing. Zanurz cake popsa w roztopionej czekoladzie lub polewie (Deco Melts) i odczekaj dłuższą chwilę, aż nadmiar polewy odcieknie, a jej reszta na kulce lekko zgęstnieje. Zbyt wczesne obsypanie lizaka sprawi, że ciężar setek drobnych kuleczek cukru po prostu ściągnie w dół całą płynną czekoladę z ciasta! Gdy polewa jest już gęsta, nie syp maczku z góry. Wsyp go do małej, głębokiej miseczki i zanurz w nim całego cake popsa, delikatnie go obracając. Kuleczki szczelnie obkleją deser bez robienia bałaganu.

Do czego najlepiej sprawdzi się maczek cukrowy?

Dzięki swojemu niewielkiemu rozmiarowi (zazwyczaj około 1-2 mm średnicy), ta drobna posypka jest niezwykle uniwersalna. Jej największą zaletą jest to, że nie obciąża delikatnych dekoracji i idealnie przylega do lepkich powierzchni. Wykorzystaj maczki do:

                                                                                                                                          
Zastosowanie Dlaczego maczek to najlepszy wybór? Idealne łączenie
Torty dla małych dzieci Zupełnie bezpieczne dla pierwszych ząbków – mikroskopijny cukier kruszy się bez żadnego oporu pod najlżejszym naciskiem zgryzu. Gotowe figurki na tort z postaciami z bajek.
Obłożenie boku tortu Technika "Sprinkle Cake". Setki drobnych kuleczek wciśniętych w tynk tworzą idealnie chrupiącą, kolorową skorupkę ukrywającą wszelkie nierówności. Eleganckie, jednolite kolory (złoto, srebro, perła).
Cake Popsy i Trufle Szczelnie obkleja okrągłą powierzchnię deseru zanurzonego w czekoladzie, nie dodając mu zbyt dużego ciężaru (lizak jest bezpieczny i nie spadnie z patyczka). Wielokolorowy mix (tzw. setki i tysiące).

Łącz i baw się fakturą

Jednokolorowe maczki cukrowe to wspaniała baza do tworzenia własnych, autorskich mieszanek na Słodkie Stoły. Połącz drobną posypkę w intensywnym kolorze (np. czerwoną lub czarną) z dużymi, miękkimi płatkami i wiórkami, które znajdziesz w naszej kategorii posypki czekoladowe. W ten sposób, za ułamek ceny, stworzysz luksusowy, w 100% spersonalizowany mix, który idealnie wpasuje się w kolorystykę Twojego wypieku i zaskoczy gości bogactwem tekstur.

Złota zasada pracowni (Uwaga na farbowanie!): Ze względu na swój mikroskopijny rozmiar, maczki bardzo szybko rozpuszczają się pod wpływem wilgoci, uwalniając barwnik. Dekoruj nimi wyłącznie stabilne tynki maślane lub ganasze czekoladowe. Bezwzględnie unikaj wsypywania ich do surowego ciasta na babeczki i biszkopty przed pieczeniem (zabrudzą i poszarzą całą masę!) oraz kładzenia ich na bitej śmietanie na długo przed podaniem.