Aerograf cukierniczy

Płynne przejścia kolorystyczne (efekt ombre), uzyskanie głębokiej, mrocznej czerni bez dodawania litrów barwnika do kremu, czy malowanie zachwycających wzorów kosmosu to techniki, które zrewolucjonizowały branżę tortową. Do niedawna zarezerwowane tylko dla mistrzów, dziś są na wyciągnięcie ręki. Aerograf cukierniczy to urządzenie, które rozpyla barwnik pod ciśnieniem, pozwalając na precyzyjne i całkowicie bezdotykowe dekorowanie ciast, tynków maślanych i lukru królewskiego.

Jest 47 produktów.

Sortuj wg:
Trafność Nazwa, A do Z Nazwa, Z do A Cena, rosnąco Cena, malejąco
Pokazano 1-47 z 47 pozycji

FAQ

Czy do aerografu cukierniczego mogę użyć zwykłego barwnika w żelu?

Technicznie jest to możliwe, ale wysoce ryzykowne, zwłaszcza dla początkujących. Barwniki w żelu są zbyt gęste i natychmiast zatkają iglicę i dyszę aerografu. Aby ich użyć, musisz stworzyć roztwór: wymieszać odrobinę żelu z wysokoprocentowym alkoholem spożywczym (np. spirytusem) i bardzo dokładnie rozmieszać do postaci czystej "kolorowej wody" (bez żadnych grudek!). Najbezpieczniejszym wyborem są jednak zawsze gotowe, fabrycznie przefiltrowane barwniki do aerografu w płynie.

Jak wyczyścić aerograf po malowaniu tortu?

Czas to klucz! Nigdy nie zostawiaj zaschniętej farby w zbiorniczku. Natychmiast po skończeniu pracy wlej do kielicha aerografu bardzo ciepłą wodę (lub dedykowany płyn do czyszczenia aerografów z alkoholem) i "wypsikaj" ją na ręcznik papierowy. Powtórz czynność 2-3 razy, aż woda wylatująca z dyszy będzie całkowicie czysta i przezroczysta. Na koniec "zabulgotaj" wodą w zbiorniczku, zatykając na sekundę wylot dyszy palcem (podczas naciskania spustu) – to wypchnie resztki farby z iglicy z powrotem do górnego kielicha.

W jakiej odległości trzymać aerograf od tortu?

To ściśle zależy od pożądanego efektu. Jeśli chcesz pokryć cały tort delikatną mgiełką i kolorem (np. tworząc płynne ombre), trzymaj pistolet w odległości około 15-20 centymetrów od ciasta, cały czas wykonując płynne ruchy ręką lewo-prawo. Jeśli chcesz namalować precyzyjne detale, kropki lub używasz małego szablonu, zbliż dyszę na odległość 3-5 cm i stanowczo zmniejsz ciśnienie na kompresorze, aby silny podmuch powietrza nie zdmuchnął świeżej farby na boki.

Czy kompresor w zestawie jest bardzo głośny?

Nie. Profesjonalne minikompresory cukiernicze (tzw. kompresory biurkowe) sprzedawane w naszym zestawie są zaprojektowane specjalnie do pracy w warunkach domowych i małych pracowniach tortowych. Działają bardzo cicho – ich dźwięk można porównać do cichego mruczenia, głośniejszej lodówki lub wibracji telefonu leżącego na biurku. Posiadają również gumowe nóżki tłumiące wibracje, więc wielogodzinna praca nimi nie będzie uciążliwa dla Twoich domowników.

Zestaw kompletny: Aerograf z kompresorem na start

Wybór pierwszego sprzętu może przytłaczać. Dlatego w naszym sklepie oferujemy sprawdzone rozwiązanie typu "plug & play". Nasz profesjonalny aerograf z kompresorem do dekorowania to gotowy zestaw, który wyciągasz z pudełka i od razu możesz zacząć pracę. Nie musisz martwić się o dobieranie wężyków, złączek czy mocy silnika. Kompresor zapewnia idealne, równe ciśnienie, a precyzyjna dysza "plamki" (airbrush pen) pozwala zarówno na gładkie krycie dużych powierzchni tortu, jak i rysowanie bardzo drobnych detali.

Jak malować z użyciem szablonów cukierniczych?

Twój aerograf do tortów zyskuje prawdziwe supermoce, gdy połączysz go z odpowiednimi matrycami. W tej kategorii znajdziesz dziesiątki dedykowanych szablonów do tortów wielokrotnego użytku.

Zasada działania jest prosta: Mocno schłódź otynkowany tort w lodówce. Następnie przypnij cienki szablon (np. z motywem florystycznym, geometrycznym lub z serii bajkowej) do boku ciasta za pomocą szpilek. Spryskaj powierzchnię barwnikiem z aerografu, trzymając dyszę prostopadle do tortu z odległości około 10-15 cm. Po zdjęciu matrycy otrzymasz ostry, idealny wzór bez ryzyka wgniecenia szpachelką idealnie gładkiego kremu!

Rozwiązywanie problemów z aerografem

                                                                                                                                          
Zjawisko / Problem Prawdopodobna przyczyna Rozwiązanie
Plucie farbą (duże krople) Barwnik w zbiorniczku jest za gęsty lub ciśnienie w kompresorze jest ustawione za nisko. Upewnij się, że używasz tylko wodnistego barwnika w płynie, lub zwiększ moc na kompresorze.
Wzór z szablonu jest rozmazany Szablon nie przylegał ściśle do tortu (odstawał) lub malowałeś pod złym kątem (strumień podwiał farbę). Przymocuj szablon ciasno szpilkami do zimnego tortu i trzymaj aerograf zawsze prostopadle (kąt 90 stopni).
Aerograf nie psika powietrzem ani farbą Zaschła farba całkowicie zablokowała iglicę i mikrodyszę wewnątrz pistoletu. Rozkręć ostrożnie przednią dyszę i namocz elementy w gorącej wodzie z płynem do czyszczenia aerografów.

Skompletuj pełen zestaw do malowania

Kupując maszynę, upewnij się, że masz czym ją napełnić. Baza to zestaw podstawowych kolorów w płynie oraz alkohol spożywczy (lub dedykowany płyn) do czyszczenia sprzętu. Jeśli planujesz tworzyć mocno napigmentowane wypieki (np. czarne torty), zaopatrz się również w dobrej jakości, grube podkłady pod tort. Przed malowaniem zabezpiecz je szczelnie folią spożywczą. Zdejmując ją z podkładu dopiero po zakończeniu pracy i wyschnięciu farby zyskasz pewność, że podkład pozostanie sterylnie czysty, a Twój tort zaprezentuje się w pełni profesjonalnie.