Brokaty jadalne do dekoracji
Jeśli chcesz, aby Twoje desery dosłownie błyszczały na stole i przyciągały wzrok wszystkich gości, brokat jadalny jest najprostszym, a zarazem najbardziej zjawiskowym rozwiązaniem. Wystarczy zaledwie odrobina połyskujących drobinek, by zamienić klasyczny wypiek w luksusowe dzieło sztuki w stylu "Glamour". Niezależnie od tego, czy wykańczasz elegancki tort weselny, urodzinowe babeczki, czy urocze truskawki w czekoladzie, odpowiedni jadalny brokat zapewni Ci profesjonalny efekt rodem z najlepszych cukierni, niewymagający żadnych zaawansowanych umiejętności malarskich.
Podkategorie
- Oczekujemy na dostawę
- Oczekujemy na dostawę
- Oczekujemy na dostawę
- Oczekujemy na dostawę
FAQ
Do czego brokat przyklei się najlepiej?
Aby brokat jadalny na torcie utrzymał się w miejscu aplikacji, powierzchnia musi być delikatnie lepka. Jeśli tynkujesz tort kremem maślanym lub śmietanowym, spryskaj go brokatem tuż po nałożeniu (zanim tort trafi do lodówki i stwardnieje). W przypadku suchej, zewnętrznej masy cukrowej, czekolady lub stwardniałego opłatka, przed nałożeniem brokatu delikatnie przetrzyj powierzchnię jadalnym klejem cukierniczym lub dosłownie minimalną mgiełką wody.
Czy brokat w pompce wystarczy na cały tort i czy mogę wsypać go do aerografu?
Tak, brokaty w specjalnych pompkach (rozpylaczach na sucho) są niesamowicie wydajne. Ich formuła została tak zoptymalizowana, że do pięknego oprószenia całego standardowego tortu o średnicy 20 cm wystarczy kilkanaście psiknięć (jedna pompka o gramaturze ok. 10g z powodzeniem obsłuży wiele wypieków). UWAGA: Nigdy nie wsypuj brokatu do tradycyjnego aerografu cukierniczego! Nawet najdrobniejszy brokat ma większe drobiny niż barwnik i natychmiast, często trwale, zapcha delikatną dyszę urządzenia.
Czy jadalny brokat zmieni smak mojego tortu lub drinka?
Zupełnie nie! Certyfikowany, jadalny brokat dostępny w naszym sklepie jest w 100% neutralny w smaku i zapachu (bezwonny). Niezależnie od tego, czy nałożysz go obficie na puszysty, owocowy krem, czy wsypiesz łyżeczkę do kieliszka z wytrawnym, drogim szampanem, produkt nie zaburzy pierwotnego smaku Twojego deseru ani napoju, pełniąc absolutnie wyłącznie funkcję luksusowej dekoracji wizualnej.
Czym brokat jadalny różni się od barwnika pudrowego "Lustre Dust" (perłowego)?
Różnica polega na grubości mielenia i końcowym efekcie odbijania światła. Barwnik pudrowy perłowy (Lustre) to ekstremalnie drobny pył, który po wtarciu lub nałożeniu pędzlem daje efekt jednolitej, satynowo-metalicznej tafli (imituje np. lśniące złoto lub chrom). Brokat ma znacznie większe drobiny, przypominające płateczki. Zamiast gładkiej tafli, daje on efekt mocno iskrzących się, punktowo odbijających światło, małych diamentów i "gwiazdek".
Brokat jadalny na torcie – jak aplikować, by uzyskać efekt WOW?
Kluczem do sukcesu jest odpowiednie nałożenie drobinek. W dlasmaku.com.pl podzieliliśmy asortyment na dwie najwygodniejsze formy aplikacji (oferując produkty czołowych marek, takich jak Azucren czy Sugarflair):
- Brokat w pompce (Spray): To absolutny hit sprzedażowy. Wygodny rozpylacz pozwala na równomierne nałożenie pyłku z bezpiecznej odległości. Rewelacyjnie sprawdza się, gdy aplikujesz brokat do tortu na duże powierzchnie, np. na świeży krem śmietanowy, tynk maślany lub zamsz. Pamiętaj jedynie, by trzymać pompkę z dala od pary wodnej, aby suchy pyłek nie zakleił mechanizmu!
- Brokat w słoiczku: Daje maksymalną kontrolę. Możesz nakładać go punktowo miękkim pędzelkiem lub po prostu "posypać" nim powierzchnię (np. w przypadku izomaltowych geod, domowych makaroników czy pralin czekoladowych). Idealnie łączy się z naszymi matowymi barwnikami pudrowymi, dodając im trójwymiarowej głębi.
Magia w kieliszku – brokat do szampana i drinków
Zastosowanie tego produktu nie kończy się na wypiekach! Jadalny brokat szturmem zdobył rynek eventowy i barmański. Wsypując odrobinę pyłku (najlepiej złotego, srebrnego lub perłowego) do lemoniady czy kolorowego drinka w wysokich szklankach lub pucharkach do deserów, stworzysz hipnotyzujący, "kosmiczny" efekt wirujących drobin, który zachwyci gości na każdym weselu czy Baby Shower. Uwaga barmańska: Wsypanie brokatu do mocno gazowanego szampana wywołuje gwałtowne pienienie! Aby uniknąć rozlania, wsyp brokat na dno pustego kieliszka i bardzo powoli zalewaj go alkoholem.