Patyczki do cake popsów i lizaków

Ciasteczkowe lizaki oblane lśniącą czekoladą to obecnie obowiązkowy element każdego nowoczesnego przyjęcia. Jeśli zastanawiasz się, gdzie kupić patyczki do cake pops, które nie zawiodą Cię w trakcie pracy, jesteś w idealnym miejscu. Zastępowanie ich wykałaczkami lub ostrymi patykami do szaszłyków (co często robią początkujący) to ogromny błąd – cienkie drewno rozcina strukturę ciasta, przez co ciężka, oblana polewą kulka bezlitośnie zsuwa się w dół. Profesjonalne patyczki są specjalnie profilowane: na tyle grube, by utrzymać wagę deseru, i na tyle tępe, by zapewnić absolutne bezpieczeństwo dzieciom.

Jest 11 produktów.

Sortuj wg:
Trafność Nazwa, A do Z Nazwa, Z do A Cena, rosnąco Cena, malejąco
Pokazano 1-11 z 11 pozycji

FAQ

Z czego wykonane są standardowe patyczki do cake pops?

Najpopularniejsze patyczki wykonane są z gęsto sprasowanego papieru celulozowego. Są one w 100% bezpieczne dla żywności, biodegradowalne i wystarczająco sztywne, by utrzymać standardową kulkę ciasta. Ich zaletą jest to, że czekolada bardzo dobrze "trzyma się" papierowej powierzchni.

Czy patyczki papierowe można wkładać do piekarnika?

Tak, wysokiej jakości patyczki papierowe są odporne na wysokie temperatury i można na nich wypiekać np. ciasteczka na patyku. Należy jednak unikać kontaktu patyczka z otwartym ogniem oraz bezpośredniego stykania się z grzałkami piekarnika.

Dlaczego moje cake popsy spadają (zsuwają się) z patyczków?

Najczęstszym powodem jest pominięcie etapu "klejenia". Zawsze należy zanurzyć końcówkę patyczka w roztopionej czekoladzie przed wbiciem go w schłodzoną kulkę ciasta. Jeśli masa na cake popsy jest zbyt tłusta lub zawiera zbyt dużo serka/kremu, staje się ciężka i miękka, co również sprzyja zsuwaniu się deseru.

Czy patyczki akrylowe nadają się do domowych lizaków z izomaltu?

Nie. Akryl (plexi) to tworzywo sztuczne, które pod wpływem bardzo wysokiej temperatury (izomalt osiąga ponad 160°C) ulegnie stopieniu lub deformacji. Do lizaków z izomaltu oraz gorącego karmelu należy używać wyłącznie patyczków papierowych lub drewnianych.

Papierowe czy akrylowe? Dobierz patyczki do techniki

Planując swój Słodki stół, musisz dobrać rodzaj tworzywa do rodzaju masy i temperatury. Na rynku dominują dwa sprawdzone rozwiązania:

  • Grube patyczki papierowe (Klasyka): Wykonane z gęsto sprasowanego, bezpiecznego dla żywności papieru celulozowego. Ich mikroporowata struktura sprawia, że roztopiona czekolada świetnie się do nich przykleja, "kotwicząc" kulkę ciasta. Są idealne do tradycyjnych cake popsów, można w nich bezpiecznie piec ciasteczka na patyku, a także zalewać je wrzącym izomaltem.
  • Patyczki akrylowe (Plexi): Wykorzystywane głównie do tzw. cakesicles (ciasteczkowych lodów na patyku wylewanych w formach silikonowych). Wyglądają jak tafla lodu lub małe lusterka (m.in. złote i srebrne), nadając wypiekom luksusowy charakter. Uwaga: Nigdy nie zalewaj ich gorącym izomaltem (plastik ulegnie stopieniu) i pamiętaj, by przed użyciem zdjąć z nich cieniutką, matową folię ochronną!

Jaką długość patyczka wybrać?

Wybór długości zależy od tego, jak planujesz wyeksponować swoje słodkości:

Długość patyczka Najlepsze zastosowanie
Krótkie (ok. 10 cm) Standard do klasycznych cake popsów. Idealne, jeśli układasz lizaki ciasteczkowe "do góry nogami" (kulką do dołu) na tackach lub w papilotkach.
Długie (15 cm i więcej) Niezbędne, jeśli wbijasz cake popsy w wysokie stojaki ze styroduru (dumny, stojący bukiet) oraz do ciężkich lizaków bezowych i czekoladowych.

Skompletuj pełen zestaw dekoratora

Odpowiednia podpora to podstawa, ale urok cake popsów tkwi w ich zewnętrznej powłoce. Aby nadać swoim lizakom niesamowitych barw, przed oblewaniem zabarw białą czekoladę, używając profesjonalnych barwników do mas tłustych i czekolady. Pamiętaj, że tylko barwniki na bazie oleju nie zwarzą czekoladowej polewy.

Kiedy czekolada zastygnie, możesz przewiązać patyki do cake pops tuż pod kulką ciasta małymi kokardkami. Wykorzystaj do tego eleganckie wstążki do dekoracji, które idealnie zakryją ewentualne niedoskonałości u spodu i podniosą walory estetyczne Twojego stołu. Gotowe lizaki ciasteczkowe, ułożone w dopasowanych kolorystycznie woreczkach celofanowych to wspaniałe, słodkie podziękowanie dla gości za przybycie.