Wilton kratka suszarka do chłodzenia i lukrowania 03-3136

Kratka non-stick do studzenia i lukrowania

• Marka: Wilton
• 40,64 cm x 25,40 cm

Praktyczne akcesorium, które ułatwia studzenie wypieków i równomierne aplikowanie lukru czy polew. Dzięki trwałej kratce wypieki szybciej stygną, a nadmiar polewy ładnie spływa ­– idealne do ciast, babeczek i ciasteczek.

✅ Wykonana z metalu pokrytego powłoką chroniącą przed korozją – trwała i higieniczna.
✅ Metalowe nóżki – podnoszą kratkę, zapewniając cyrkulację powietrza i efektywne chłodzenie.
✅ Gęsto rozmieszczone oczka – stabilne miejsce do układania produktów i równomiernego spływania lukru.
✅ Łatwa do mycia i przechowywania – można ją myć ręcznie lub w zmywarce.

✔ Zastosowanie w cukiernictwie:

✔ Do studzenia ciast, muffinek, ciasteczek i babeczek bez deformacji spodu.
✔ Idealna do dekoracji z polewą czekoladową, ganache, glazurą lustrzaną – nadmiar ładnie spływa.
✔ Przydatna przy lukrowaniu ciasteczek – pozwala na efektowne obtoczenie bez klejących plam na blacie.
✔ Sprawdza się także przy posypywaniu – małe elementy można posypać cukrem pudrem lub posypką z góry.

✔ Wskazówki dla cukiernika:

✔ Po upieczeniu odstaw wypieki na kratkę na 5‑10 minut, aby lekko przestygły i łatwo dały się wyjąć.
✔ Przed polaniem upewnij się, że kratka jest ustawiona nad blatem lub tacką – spływająca masa nie zanieczyści powierzchni.
✔ Aby uzyskać błyszczącą polewę, lukruj wypiek w średniej temperaturze (ok. 30–35 °C), delikatnie przesuwając miskę.
✔ Po użyciu umyj kratkę ręcznie miękką gąbką lub w zmywarce w programie delikatnym.