Śmietana roślinna Decor Up 27% tłuszczu roślinnego z cukrem Master Martini

Śmietana roślinna Decor Up 27% tłuszczu

Marka: Master Martini
Waga netto: 1 litr

Decor Up marki Master Martini to słodzony krem roślinny UHT przeznaczony do przygotowywania kremów, nadzień i dekoracji cukierniczych. Ma delikatny, śmietankowo-waniliowy smak, a po ubiciu uzyskuje puszystą, gładką konsystencję, która dobrze utrzymuje nadany kształt.

Dużą zaletą Decor Up jest wydajność – podczas ubijania krem może zwiększyć swoją objętość nawet trzykrotnie. Dzięki temu sprawdzi się zarówno przy przekładaniu tortów, jak i wyciskaniu rozetek, falban oraz dekoracyjnych wykończeń za pomocą tylek cukierniczych. Gotowy krem można aromatyzować i barwić, dopasowując go do smaku oraz kolorystyki przygotowywanego deseru. 

✅ Cechy produktu:

Słodzony krem roślinny UHT o zawartości 27% tłuszczu.
Delikatny smak z lekką nutą waniliową.
Wysoka wydajność i dobre napowietrzenie podczas ubijania.
Stabilna, kremowa konsystencja ułatwiająca dekorowanie wypieków.
Możliwość łączenia z mascarpone, kakao, kawą i dodatkami smakowymi.
Produkt bezglutenowy, gotowy do ubijania po odpowiednim schłodzeniu.

✔ Zastosowanie w cukiernictwie:

Decor Up można wykorzystać do przygotowania kremów do tortów, ciast przekładanych, rolad, babeczek oraz deserów w pucharkach. Sprawdzi się jako baza do kremu z mascarpone, musów czekoladowych i śmietankowych oraz nadzień cukierniczych.

Po ubiciu nadaje się do dekorowania tortów i babeczek za pomocą rękawa cukierniczego. Można przygotować z niego rozetki, dekoracyjne obwódki i warstwy kremu, a także wykorzystać jako dodatek do deserów lodowych. 

✔ Wskazówki dla cukiernika:

Decor Up zawiera już cukier, dlatego przed dodatkowym dosładzaniem kremu warto sprawdzić jego smak. Do uzyskania równomiernego koloru najlepiej dodawać barwnik stopniowo, a składniki smakowe wprowadzać w ilości dostosowanej do rodzaju przygotowywanego kremu.

Sposób przygotowania:

Przed ubijaniem należy schłodzić produkt w lodówce przez co najmniej 12 godzin. Następnie ubijać na średnich obrotach miksera do uzyskania pożądanej konsystencji. 

Składniki: woda, oleje i całkowicie uwodornione tłuszcze roślinne [26,5%] (tłuszcze (z ziaren palmowych), oleje (rzepakowy i słonecznikowy oraz kukurydziany oraz sojowy w zmiennych proporcjach), cukier, stabilizatory (E420ii, E463), białka mleka, emulgatory (E472e, E322 lecytyna sojowa), sól, aromaty, barwniki (beta karoten).

Wartość odżywcza na 100g:
Wartość energetyczna: 296 kcal
Tłuszcz:     27 g- w tym kwasy tłuszczowe nasycone:     26 g
Węglowodany:     13 g - w tym cukry:     12 g
Błonnik: 0 g
Białko: 0.5 g
Sól: 0.17 g