Booster to specjalny dodatek (emulgator), który pomaga rozprowadzić barwnik olejowy w masach, które mają mało tłuszczu (np. lukier królewski, makaroniki, ciasto na biszkopt). Dzięki niemu kolor staje się bardziej intensywny i jednolity, nawet jeśli baza jest wodnista.

Tak, absolutnie! Wszystkie barwniki z tej serii można ze sobą łączyć, tworząc nieskończoną paletę barw. Warto zacząć od zestawu podstawowych kolorów lub popularnych odcieni "Nude" i mieszać je na paletce, by uzyskać swój unikalny odcień.

Nie jest to ich główne przeznaczenie. Beza francuska (samo białko z cukrem) nie zawiera tłuszczu i jest bardzo wrażliwa na jego dodatek (może opaść). Colour Mill jest na bazie oleju, więc istnieje ryzyko, że piana straci sztywność. Do bezy francuskiej bezpieczniej użyć żelu lub proszku. Natomiast do bezy szwajcarskiej (Swiss Meringue Buttercream), która zawiera masło, Colour Mill jest absolutnie idealny!

Bezwzględnie nie! To najczęstszy błąd początkujących. Colour Mill to barwnik olejowy, którego bazą jest czysty tłuszcz. Lukier królewski, beza i ciasto na makaroniki opierają się na delikatnym, ubitym białku jaja, które natychmiast opada i całkowicie niszczy swoją strukturę w kontakcie z jakimkolwiek tłuszczem. Do takich bezwodnych i beztłuszczowych mas używaj wyłącznie klasycznych barwników w żelu lub proszku.

Biała czekolada oraz masło w rzeczywistości nigdy nie są idealnie śnieżnobiałe – zawsze mają naturalny, żółty lub kremowy odcień od masła kakaowego. Gdy połączysz żółtą czekoladę z niebieskim barwnikiem (Baby Blue lub Sky Blue), uzyskasz zieleń (to absolutna podstawa koła barw). Zanim nadasz czekoladzie docelowy, chłodny kolor, musisz zneutralizować jej żółć, dodając biały barwnik Colour Mill (White). Dopiero na tak przygotowanym, czystym "płótnie" błękit wyjdzie idealnie.

Nie, absolutnie! Barwniki olejowe Colour Mill przechowujemy szczelnie zamknięte w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Trzymanie ich w lodówce (lub zamówienie ich kurierem podczas mroźnej zimy) sprawi, że olej wewnątrz stwardnieje "na kamień" i barwnik będzie niemożliwy do wyciśnięcia. Jeśli produkt stwardniał z zimna, po prostu ogrzej go w kąpieli wodnej (w ciepłej wodzie).

Tak, produkty Colour Mill są w 100% bezpieczne. Zgodnie z niedawnymi zmianami w prawie Unii Europejskiej, stosowanie dwutlenku tytanu (E171 - białego pigmentu) w żywności zostało zakazane. Australijski producent specjalnie dla rynku europejskiego stworzył całkowicie nową formulację. Wszystkie barwniki dostępne w dlasmaku.com.pl to wersje "E171 Free" (wolne od dwutlenku tytanu), w pełni legalne i dopuszczone do obrotu w UE. Pamiętaj jednak, że najbardziej intensywne kolory wciąż mogą zawierać barwniki AZO, które zgodnie z prawem posiadają na etykiecie ostrzeżenie o możliwym wpływie na uwagę dzieci.