Tortownica ocynowana okrągła 30 cm forma do pieczenia

Tortownica, forma do pieczenia okrągła
średnica: 30 cm
wysokość: 6,5 cm
tworzywo: stal ocynowana

Tortownica ocynowana okrągła to solidna forma do pieczenia, która sprawdza się zarówno w domowej kuchni, jak i w profesjonalnej cukierni. Wykonana z metalu pokrytego warstwą ocynku, charakteryzuje się trwałością, odpornością na odkształcenia i równomiernym przewodnictwem ciepła. Dzięki temu ciasto piecze się równomiernie, a jego struktura pozostaje lekka i puszysta. Rozpinany bok umożliwia łatwe wyjmowanie wypieków, co jest szczególnie ważne przy delikatnych ciastach, takich jak serniki czy biszkopty.

✅ Cechy produktu:
✅ Wykonana z ocynowanego metalu odpornego na wysoką temperaturę.
✅ Równomiernie przewodzi ciepło, co pozwala na dokładne wypieczenie ciasta.
✅ Rozpinany bok z metalowym zatrzaskiem ułatwiający bezpieczne wyjmowanie wypieków.
✅ Stabilna konstrukcja, która zachowuje kształt nawet przy długim pieczeniu.
✅ Dno z delikatnym tłoczeniem, zwiększającym wytrzymałość formy.
✅ Prosty w utrzymaniu w czystości materiał – wystarczy mycie ręczne.

✔ Zastosowanie w cukiernictwie:

Pieczenie biszkoptów przeznaczonych do tortów warstwowych.

Przygotowanie serników pieczonych i na zimno.

Wypieki ucierane, ciasta drożdżowe i czekoladowe.

Kruche spody do tart i ciast owocowych.

Desery chłodzone, takie jak musy i ciasta jogurtowe.

✔ Praktyczne wskazówki:

Aby uniknąć przywierania, warto dno formy wyłożyć papierem do pieczenia, a boki lekko natłuścić.

Ciasta biszkoptowe najlepiej piec w całości i przekroić po całkowitym ostygnięciu, aby zachować równą strukturę.

Przy sernikach pieczonych w kąpieli wodnej należy dodatkowo zabezpieczyć spód folią aluminiową.

Do wyjmowania ciast używaj szpatułek silikonowych, aby nie uszkodzić wewnętrznej powierzchni.

Po użyciu formę należy umyć w letniej wodzie z dodatkiem łagodnego detergentu i dokładnie osuszyć, aby zachować warstwę ocynku w dobrym stanie.