Packa do nadawania struktury

Wykonana z bardzo wytrzymałego tworzywa.

Wielkość packi: 21,5cm x7cm

Materiał: plastik

Packa cukiernicza strukturalna, półokrągła, to niezastąpiony wybór dla każdego, kto chce nadać swoim wypiekom wyjątkowy wygląd i teksturę.

Dzięki precyzyjnej, półokrągłej formie umożliwia tworzenie subtelnych fal, gładkich powierzchni, czy eleganckich zdobień na tortach, ciastach i innych wypiekach. Jest idealna do dekorowania masy cukrowej, kremów maślanych, a także ganache – dzięki niej każde ciasto zyska efektowny i profesjonalny wygląd.

Jak stosować?

Packę najlepiej wykorzystać, nanosząc masę na boki tortu i delikatnie przesuwając ją wzdłuż powierzchni ciasta, by uzyskać równą strukturę lub charakterystyczny wzór.

Idealnie sprawdzi się do tworzenia efektu „naked cake” z delikatnie widocznymi warstwami biszkoptu. Aby uzyskać różne efekty, zmieniaj kąt nachylenia packi oraz siłę nacisku – w ten sposób możesz stworzyć subtelne fale, pionowe linie lub eleganckie faktury.

Pomysły na dekoracje:

Klasyczna faktura ombre – nałóż kolorowe kremy na boki tortu, a następnie delikatnie rozetrzyj packą, tworząc płynne przejścia kolorów.

Efekt marmuru – nałóż jasny i ciemniejszy krem lub ganache, a następnie rozprowadź packą, by stworzyć marmurowy, luksusowy wygląd.

Struktura „brushed” – lekko przesuwaj packę po powierzchni kremu, aby uzyskać delikatnie przetarte wykończenie, które przypomina pociągnięcia pędzlem.

„Drip cake” – wykorzystaj packę, aby gładko rozprowadzić ganache na bokach, a następnie dodaj efekt kapiącego kremu na brzegu tortu.