Kocha je każdy wielbiciel domowych wypieków. Są szybkie i łatwe w przygotowaniu, nie wymagają krojenia na kawałki i pięknie prezentują się na stole. Babeczki i muffiny można podać na wiele okazji i są świetnym rozwiązaniem, kiedy z drogi meldują się niespodziewani goście. W jakie akcesoria do wypieku babeczek warto zainwestować? Jakie są rodzaje foremek do muffinów?
Foremki do pieczenia babeczek – rodzaje
Foremki metalowe
Metalowe foremki do babeczek można kupić z różną liczbą gniazd. Są łatwe w utrzymaniu czystości i większość można myć w zmywarce. Powleczone są nieprzywierającą powłoką i bardzo dobrze rozprowadzają ciepło. Przed wlaniem masy każde z gniazd należy wysmarować masłem i wysypać mąką pszenną, drobno zmieloną bułką tartą lub kaszą manną. Dzięki temu zdecydowanie łatwiej będzie wyjąć z nich upieczone babeczki lub muffiny. Metalową foremkę na babeczki można też wyłożyć papierowymi papilotkami. Wówczas natłuszczanie nie jest konieczne. Jej zaletą jest to, że można ją wykorzystywać wielokrotnie.
Foremki silikonowe
Są bardzo popularne ze względu na to, że nie trzeba ich specjalnie przygotowywać do wypieków. Silikonowa foremka do muffinów nie wymaga smarowania tłuszczem ani posypywania mąką. Ciasto można nakładać bezpośrednio do gniazd, a gotowe wypieki wyciąga się z nich z łatwością, bez uszczerbku na estetyce. Jeśli oczywiście zależy Ci, by każda muffinka lub babeczka była dodatkowo udekorowana papilotką, możesz ich bez problemu użyć.
Alternatywą dla silikonowej formy są pojedyncze silikonowe foremki o różnych kształtach. Na korzyść tego typu produktów przemawia fakt, że są wielorazowego użytku.
Papilotki usztywniane
W papilotkach a’la kubeczki z powodzeniem można piec na prostej blaszce, a nawet na ruszcie piekarnika. Są stabilne i nie odkształcają się pod ciężarem ciasta. Wykonane są z wytrzymałego papieru, który dodatkowo jest odporny na tłuszcz i wysoką temperaturę. Producenci prześcigają się w projektowaniu tematycznych papilotek na różne okoliczności, a więc jest z czego wybierać. Jest to produkt jednorazowego użytku.
Papilotki klasyczne
Jeśli chodzi o papilotki do wypieku babeczek, można wybierać spośród tysięcy wzorów i kolorów w zależności od okazji. Ze względu na to, że wykonane są z dość cienkiego papieru, stosuje się je do wyłożenia nimi metalowej lub silikonowej foremki do muffinów. Nie nadają się do samodzielnych wypieków, ponieważ ciasto może je odkształcić lub z nich wypłynąć. Są także produktem jednorazowym.
Wybierz swoje: Papilotki do muffinek
Foremki do muffinów i babeczek – rozmiar
Jeśli chodzi o foremki do pieczenia babeczek i muffinów, dostępne są 3 podstawowe rozmiary:
- foremki do mini-babeczek,
- foremki tradycyjne,
- foremki do babeczek king-size.
Najbardziej uniwersalne i jednocześnie najpopularniejsze w domowych wypiekach są klasyczne foremki do muffinów. Średnica gniazda górnego wynosi w nich najczęściej 6-7 cm, a dolnego 5 cm. W książkach kulinarnych i na blogach cukierniczych to właśnie pod te wymiary są publikowane przepisy. Decydując się na zakup foremki do babeczek wybierz taki model, który najbardziej odpowiada Twoim potrzebom.
