Dla wielu z nas 6 grudnia to symboliczny początek świątecznych przygotowań. Do tego dnia z niecierpliwością odliczają wszystkie dzieci, a także dorośli. Wspólne oczekiwanie na prezenty warto umilić sobie wypiekami. Tym bardziej że tradycja przygotowania ciasteczek dla Mikołaja cieszy się u nas coraz większą popularnością. Oto 3 pomysły na mikołajkowe słodkości.
Pomysły na mikołajkowe wypieki
- Bezowe choinki
2 białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli, a następnie łyżka po łyżce dodawaj cukier (100 g). Gdy piana będzie sztywna i błyszcząca wyciśnij kilka kropel zielonego barwnika spożywczego. Zmiksuj krótko całość do uzyskania jednolitego koloru. Przełóż masę do szprycy z końcówką w kształcie gwiazdki i wyciskaj mini choinki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Beziki udekoruj kolorową posypką lub cukrowymi gwiazdkami. Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 100 stopni przez +/- 2,5 godziny. Beziki pozostaw do wystygnięcia.
- Świąteczne kruche ciasteczka
Zagnieć kruche ciasto z ulubionego przepisu. Po schłodzeniu w lodówce rozwałkuj je na grubość 3-4 mm, a następnie wykrój okrągłe kształty. Możesz użyć do tego foremki lub zwykłej szklanki. Na ułożonych ciastkach na papierze do pieczenia odciśnij wzory stempelkami. Piecz je w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Maślany zapach rozniesie się po całym domu!
- Babeczki z czapką Mikołaja
W dekoracyjnych papilotkach upiecz babeczki według ulubionego przepisu: mogą być kakaowe, waniliowe lub mocno czekoladowe à la brownie. Następnie na sztywną pianę ubij śmietanę kremówkę (36%) z 1 łyżką stołową cukru pudru. Przełóż ją do szprycy z szeroką okrągłą końcówką i okrężnymi ruchami wyciśnij ją na upieczone babeczki. Na każdą z nich połóż na stojąco truskawkę, wykańczając dekorację kleksem bitej śmietany na czubku. W ten sposób uzyskasz efekt czapeczki z pomponem.
Wybierz swoje: Papilotki do muffinek
Nasza rada: Jeśli planujesz mikołajkowe wypieki, rozplanuj działania z wyprzedzeniem. Zastanów się, jakie słodkości wykonasz i co będzie Ci potrzebne do dekoracji.
Wypieki na mikołajki – to może Ci się przydać
- Foremki do ciastek – najlepiej zainwestować w świąteczny zestaw foremek do ciasteczek. Nie dość, że słodkości są urozmaicone, to wychodzi taniej niż przy zakupie pojedynczych egzemplarzy.
- Papilotki do babeczek / papierowe kubeczki na babeczki – same w sobie mogą być piękną dekoracją. Jeśli nie masz w domu stalowej blachy do babeczek lub silikonowej formy do muffinek, wybierze usztywniane papierowe kubeczki.
- Gotowe cukrowe dekoracje – przydadzą się, jeśli zabraknie Ci czasu lub pomysłu na przyozdobienie swoich wypieków. Mini choinki lub piernikowe ludki idealnie wpisują się w mikołajkowy i świąteczny klimat.
- Świąteczne szablony do dekoracji i stemple – dzięki nim Twoje mikołajkowe ciasteczka nabiorą wyrazu i oryginalności.
- Posypki cukrowe i czekoladowe – klasyka w dekoracji świątecznych wypieków. Szeroki wybór cukrowych posypek daje nieograniczone pole do popisu przy zdobieniach.
Zaskocz bliskich mikołajkowymi wypiekami
Własnoręcznie wykonane słodkości mogą być świetnym pomysłem na prezent dla rodziny i przyjaciół. Kruche ciasteczka czy pierniczki możesz zapakować w ozdobną folię i przewiązać sznurkiem lub świąteczną wstążką. Babeczki będą się pięknie prezentować w pudełku na ciasto z odręcznie wypisanymi życzeniami na wieczku.
Życzymy udanych wypieków!
Przeczytaj także: Terminarz piernikowych wypieków na święta
