Szukacie przepisu, który udaje się zawsze, a jego przygotowanie to czysta frajda (również dla dzieci)? Poznajcie „Puchatki”! To waniliowo-cytrynowe maleństwa, które pachną słońcem i znikają ze stołu w mgnieniu oka.
Sekret idealnej puszystości? Odłóżcie mikser do szafki! Te babeczki kochają delikatność i mieszanie zwykłą rózgą kuchenną. Z podanego przepisu wyjdzie ok. 12 babeczek.
Gotowa dla Was lista zakupów:
- 1,5 szklanki mąki pszennej (tortowej)
- 2 duże jajka (w temperaturze pokojowej!)
- pół szklanki cukru + 1 łyżeczka cukru waniliowego
- pół szklanki jogurtu greckiego lub gęstej śmietany (w temperaturze pokojowej!)
- pół szklanki oleju (np. rzepakowego)
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- skórka otarta z jednej cytryny
- szczypta soli
Przygotowanie krok po kroku:
Krok 1. Mokre składniki:
W misce roztrzep energicznie jajka z cukrem i cukrem waniliowym za pomocą rózgi kuchennej. Dodaj olej oraz jogurt, wymieszaj tylko do połączenia składników.
Krok 2. Suche składniki:
Do mokrej masy przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj startą skórkę z cytryny.
Krok 3. Kluczowy moment:
Mieszaj łyżką lub rózgą tylko do momentu, aż składniki się połączą. Kilka ruchów i stop! Jeśli będziesz mieszać za długo, babeczki wyjdą zbite.
Krok 4. Pieczenie:
Nakładaj ciasto do papilotek (do 3/4 wysokości). Piecz w 180°C (grzanie góra-dół) przez około 20–25 minut, do tzw. suchego patyczka.
Triki na wielkanocny efekt „WOW”:
Szybki błysk:
Polej babeczki royal icingiem i posyp kolorowymi posypkami.
Złota rada:
Pamiętajcie, aby jajka i jogurt wyciągnąć z lodówki minimum godzinę przed pieczeniem. Składniki w temperaturze pokojowej to gwarancja braku zakalca!
Dekorowanie:
Wspólne dekorowanie tych babeczek z dziećmi to idealny sposób na przedświąteczny czas. Niech jajeczka leżą krzywo, niech gniazdka nie będą idealne – liczy się zabawa i smak prawdziwych świąt!
Wszystko czego potrzebujecie do tych babeczek: formy, posypki, papilotki, inne dekoracje cukrowe i czekoladowe – znajdziecie w jednym miejscu, czyli na naszej stronie.
Aby ładnie zaprezentować Wasze wypieki, polecamy także zaopatrzyć się w stojaki i pudełka na babeczki.
