10 Pomysłów na desery bez pieczenia dla dzieci i nie tylko!

Wśród chętnie smakowanych deserów często pojawiają się ciasta, ciasteczka, babeczki czy torty. A gdyby tak móc szybciej i bez pieczenia przygotować coś, co polubią nie tylko dorośli, ale i dzieci? Wśród pysznych, słodkich przekąsek znajdują się również proste desery w pucharkach, żelki, gofry czy przekładane wafle. Przykłady takich przepisów można mnożyć. Dziś znajdziesz tutaj aż 10 sprawdzonych przepisów, z których większość przygotujesz w kilka minut. 

Desery bez pieczenia – alternatywa dla ciast i ciasteczek!

Alternatywą dla długo przygotowywanych i wypiekanych ciast są wszelkiego rodzaju desery, które możesz zrobić szybciej i łatwiej. Ich zdecydowaną zaletą jest możliwość przygotowania tylu porcji, ile faktycznie potrzeba, bez szykowania całej blachy. Wśród naszych przepisów znajdziesz różnorodne propozycje tak, by móc spróbować ciekawych i odmiennych smaków, bez monotonii. 

Składniki do wszystkich deserów zostały podane w proporcjach przypadających na dwie porcje. Jeśli potrzebujesz ich więcej, proporcjonalnie zwiększ gramaturę wszystkich produktów.

1. Orzeźwiając koktajl truskawkowy

Wśród deserów nie może zabraknąć koktajli. Szczególnie w upalne dni chętnie po nie sięgamy. Jeśli i Twoje dziecko lubi smoothie, to warto przygotować mu taki posiłek. Będzie on nie tylko smaczny, ale i zdrowy oraz sycący. Zrobisz go w kilka minut, a do jego przygotowania potrzebujesz:

• 10-15 truskawek
• 2 łyżeczki cukru lub erytrytolu
• 1 kopiatą łyżkę jogurtu greckiego
• 1 łyżkę serka Mascarpone
• 100 ml mleka
• 2 krople aromatu cytrynowego

Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę i przelej do szklanki. Koktajl wspaniale smakuje na zimno.

2. Owocowe żelki

Trudno znaleźć dziecko, które nie lubiłoby żelek. A jednak te kupione w sklepach mają w swoim składzie substancje, których wolelibyśmy nie spożywać. Dlatego też warto przygotować żelki w domu. Samo ich zrobienie zajmie kilka minut, natomiast później trzeba czekać, aż stężeją.  

Do przygotowania deseru potrzebujesz:

• 250 ml soku owocowego (dowolny smak)
• 3 łyżki cukru 
• 100 ml wody
• 30 g żelatyny

Sposób przygotowania:

• Żelatynę wymieszaj z wodą. Dodaj do nich sok i cukier.
• Wymieszane składniki podgrzewaj na lekkim ogniu aż do ich połączenia się i rozpuszczenia cukru.
• Wymieszane składniki przelej do sylikonowej formy z dowolnymi kształtami.
• Formę wsadź do lodówki przynajmniej na 2 godziny. Po tym czasie, gdy żelki będą schłodzone i stężeją, można wyjąć je z formy i spożywać.

3. Cytrynowy sorbet

A może szukasz orzeźwiających deserów na bardzo upalne dni? Odpowiedzią stają się wszelkiego rodzaju kwaskowe sorbety, które będą nie tylko dobrym sposobem na schłodzenie się i nawodnienie, ale i przyjemnością dla podniebienia. Samo przygotowanie sorbetu jest bardzo szybkie, ale potrzeba do niego zmrożonych owoców. Warto więc mieć je zawsze wcześniej skrojone i schowane w zamrażalniku. 

Do przygotowania sorbetu potrzebujesz:

• 20-40 g cukru (w zależności od rodzaju wybranych owoców – w przypadku kwaskowych, np. cytryn dodaj większą ilość cukru)
• 300 g zmrożonych i pokrojonych na kawałki owoców (truskawki, maliny, jabłka, cytryny – wybierz owoce w zależności od potrzeb)
• Łyżeczka wyciśniętego soku z cytryny

Wszystkie składniki zblenduj na gładką, zmrożoną masę. Spożywaj tuż po przygotowaniu.

4. Bananowe placuszki

Placuszki to nie tylko pomysł na smakowity deser, ale i pożywne śniadanie czy przekąskę. Stąd też warto przyrządzać je w różnych wariantach, dodając owoce czy ulubione kremy. Bananowe placuszki są słodkie i uwielbiane przez wiele dzieci. Do ich przygotowania potrzebujesz:

• 2 dojrzałe banany
• 1 jajko
• 70 ml mleka
• 100 g mąki
• 20 g miękkiego masła
• Łyżeczkę proszku do pieczenia
• Kilka kropel aromatu waniliowego (opcjonalnie)
• Maliny 
• Ulubiony dodatek (np. pudding czy krem orzechowy)

Sposób przygotowania:

• Obrane banany zblenduj na gładką masę.
• Dodaj jajko, mleko i masło i wymieszaj aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Dodaj pozostałe składniki i wszystko wymieszaj.
• Za pomocą łyżki nabieraj porcje i nakładaj na rozgrzaną patelnię posmarowaną niewielką ilością oleju. Smaż do uzyskania złotobrązowego koloru.

Placuszki podawaj świeżo po usmażeniu, posmarowane kremem i posypane malinami.

5. Naleśniki z kremowym puddingiem

Naleśniki są tak uniwersalną potrawą, że można spożywać je w wersji na słodko, jak i wytrawnej. Wystarczy dodać kilka ulubionych składników i cieszyć się ich aromatem oraz smakiem. Dziś znajdziesz tu przepis na naleśniki, które warto przygotować najmłodszym. 

Składniki na ciasto:

• 1 jajko
• 150 g mąki pszennej
• 100 ml mleka
• 50 ml wody gazowanej
• 15 g miękkiego masła
• Łyżeczka cukru wanilinowego

Składniki do naleśników:

• 200 g puddingu czekoladowego 
• Garść świeżych truskawek
• 100 g serka Mascarpone

Przygotowanie:

• Wszystkie składniki zmiksuj ze sobą i pozostaw ciasto na 10 minut.
• Rozgrzej patelnię i posmaruj ją niewielką ilością oleju.
• Za pomocą dzbanka lub chochli nalej ciasto na patelnię i smaż je z dwóch stron. 
• Po zdjęciu pierwszego naleśnika ponownie posmaruj patelnię olejem i znów nalej ciasto.
• Smaż aż do przygotowania wszystkich naleśników.
• Do innego naczynia przełóż pudding i serek i dokładnie wymieszaj je ze sobą. 
• Na każdy naleśnik nałóż przygotowaną wcześniej masę i rozprowadź po nim. Złóż wszystkie naleśniki i posyp je świeżymi truskawkami.

6. Gofry

Wielu osobom gofry kojarzą się z wakacyjnymi wyjazdami i przydrożnymi kawiarniami, w których można zjeść świeżo wysmażone gofry z dodatkiem bitej śmietany i owoców. Tymczasem ich przygotowanie jest bardzo proste i wymaga użycia zaledwie kilku składników. Czemu więc nie robić ich częściej, rozpieszczając swoje dzieci?

Do przygotowania gofrów potrzebujesz:

• 1 jajko
• 100 ml mleka
• 20 ml oleju rzepakowego
• 80 g mąki pszennej
• Łyżkę cukru
• Łyżeczkę cukru wanilinowego
• Łyżeczkę proszku do pieczenia

Przygotowanie:

• Oddziel białko od żółtka.
• Białko ubij na sztywną piankę.
• W innej misce wymieszaj ze sobą żółtko, olej i mleko. 
• Dodaj do miski mąkę, cukry, proszek do pieczenia i wszystko wymieszaj na gładką masę.
• Do przygotowanego ciasta dodaj ubitą wcześniej piankę i delikatnie wymieszaj całość.
• Rozgrzej gofrownicę i wysmaruj ją olejem.
• Nakładaj ciasto do gofrownicy i smaż je aż do uzyskania złotobrązowego koloru.
• Gofry podawaj tuż po przygotowaniu z ulubionymi dodatkami.

7. Galaretki z owocami

Galaretki w pucharku to już klasyk, ale wciąż się nie nudzi. Większość dzieci uwielbia ich owocowy smak oraz kolory. Jeśli więc i Twoje dziecko chętnie sięga po takie smakołyki, to możesz zrobić dla niego barwny deser. Do jego przygotowania potrzebujesz:

• 3 różne smaki galaretek o odmiennych kolorach (np. żółta, czerwona, zielona)
• Gorącą wodę (zgodnie ze wskazaniami na opakowaniach galaretek)
• Świeże owoce (kilka ulubionych, np. truskawki, banany, kiwi)

Przygotowanie:

• Każdą z galaretek rozrób w oddzielnej miseczce.
• Do przygotowanych wcześniej pucharków włóż 1/3 wymieszanych owoców i zalej pierwszą galaretką. Włóż pucharki do lodówki aż do stężenia (min. 30 minut).
• Wyjmij pucharki z lodówki. Włóż do nich połowę pozostałych owoców i zalej drugą galaretką. Ponownie wsadź pucharki do lodówki i zaczekaj, aż galaretka stężeje.
• Powtórz czynności z ostatnimi owocami i galaretką.
• Zaczekaj przynajmniej 2 godziny, aż deser stężeje i będzie gotowy do spożycia.
• Galaretki można podawać z bitą śmietaną.

8. Wafle z kremem

Wafle posmarowane kremem, czyli Andrut to jeden z najszybciej robionych deserów. Niektórzy kojarzą go ze słodkościami przygotowywanymi zawsze przez babcie. Do jego zrobienia musisz mieć tylko dwa składniki.

Przygotuj:

• Paczkę cienkich wafli o średnicy nie większej niż 20 cm.
• Masę kajmakową/Nutellę/Krem orzechowy

Pierwszego wafla posmaruj kremem. Nałóż na niego kolejnego i powtórz czynność. Naprzemiennie smaruj i nakładaj, aż wykorzystasz wszystkie wafle. Gotowy deser pokrój na kawałki i podawaj od razu po przygotowaniu lub wsadź go wcześniej na godzinę do lodówki, by wafle trochę zmiękły (opcjonalnie).

9. Jagodowy deser z Mascarpone

Desery w słoiczkach nie tylko smakują, ale i efektownie wyglądają. To kolejne słodkości, które przygotujesz w kilka minut, a zaspokoją Twoją i dziecięcą potrzebę na zjedzenie czegoś niekoniecznie zdrowego, ale zdecydowanie pysznego. Jagodowy deser z Mascarpone to coś, co warto przygotowywać nie tylko maluchom, ale i gościom w trakcie spotkań.

Do zrobienia deseru potrzebujesz:

• 100 g świeżych jagód lub borówek amerykańskich
• 100 ml śmietanki 30% lub 36%
• 150 g serka Mascarpone
• 12 okrągłych biszkopcików
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 1 łyżeczkę cukru

Przygotowanie:

• W wysokim naczyniu ubij śmietankę z cukrami. 
• Do ubitej śmietanki dodawaj po łyżce serka i delikatnie dalej ubijaj, tworząc jednolitą masę.
• Do dwóch czystych słoiczków lub pucharków przełóż po 2 biszkopciki.
• Na biszkopty nałóż 1/3 ubitej masy i garść borówek.
• Na masie połóż ponownie po 2 biszkopty i przykryj je kolejną częścią masy oraz posyp borówkami. 
• Powtórz czynności, tworząc 3 warstwy biszkoptów, masy i borówek.
• Wierzch możesz udekorować listkiem mięty. Taki deser można przechowywać w lodówce przez 2 dni lub zjeść tuż po przygotowaniu.

10. Szarlotka w pucharku

A gdyby tak można było zjeść pyszną szarlotkę, ale bez pieczenia? Tak, to jest możliwe! Korzystając zaledwie z kilku składników możesz przygotować pyszny deser, którego smak od razu skojarzy się z rozpływającą się w ustach szarlotką. Jeśli Twoje dzieci są miłośnikami cynamonu, to koniecznie przygotuj im taki przysmak. Do jego zrobienia potrzebujesz:

• Jabłko pokrojone w kostkę
• Pół łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 150 g kruchych ciasteczek korzennych
• 100 ml śmietanki 30 lub 36%
• 150 g serka Mascarpone

Przygotowanie:

• Pokrojone jabłka przełóż na patelnię. Dodaj cynamon i cukier wanilinowy, podlej kilkoma łyżkami wody i duś na niewielkim ogniu przez 20 minut. W razie potrzeby dodawaj wodę tak, by jabłka się nie przypaliły.
• Ciasteczka pokrusz.
• Śmietankę ubij na sztywną pianę. Dodaj do niej serek i dalej ubijaj, aż do uzyskania jednolitej masy.
• Do dwóch pucharków przesyp 1/3 skruszonych ciasteczek. Nałóż na nie połowę uduszonych jabłek oraz połowę masy. Ponownie przesyp 1/3 ciasteczek, przełóż resztę jabłek i resztę masy. Całość posyp pozostałą częścią ciasteczek.