{"id":1714,"date":"2026-03-27T13:23:33","date_gmt":"2026-03-27T12:23:33","guid":{"rendered":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/?p=1714"},"modified":"2026-04-08T11:26:44","modified_gmt":"2026-04-08T09:26:44","slug":"prawdziwa-krolowa-wielkanocnego-stolu-babka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/prawdziwa-krolowa-wielkanocnego-stolu-babka\/","title":{"rendered":"Prawdziwa Kr\u00f3lowa Wielkanocnego Sto\u0142u, czyli Jej Wysoko\u015b\u0107 Babka Dro\u017cd\u017cowa"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/formy-do-pieczenia-babki\/12406-forma-silikonowa-do-pieczenia-babki-wielkanocnej-brunbeste-2977.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"640\" height=\"521\" src=\"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/634915027_1403814468455574_8319321903537629260_n.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1715\" style=\"width:712px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/634915027_1403814468455574_8319321903537629260_n.jpg 640w, https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/634915027_1403814468455574_8319321903537629260_n-300x244.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>To nie jest przepis na szybkie ciasto \u2013 to rytua\u0142, kt\u00f3ry wynagrodzi Wasz\u0105 cierpliwo\u015b\u0107 najbardziej puszystym i ma\u015blanym wn\u0119trzem, jakie mo\u017cecie sobie wyobrazi\u0107.<br>Wysoka, z\u0142ocista i lekka jak chmurka.<\/p>\n\n\n\n<p>Foremk\u0119 na swoj\u0105 babk\u0119 znajdziecie <a href=\"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/formy-do-pieczenia-babki\/12406-forma-silikonowa-do-pieczenia-babki-wielkanocnej-brunbeste-2977.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tutaj<\/a> lub klikaj\u0105c na zdj\u0119cie.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-size:18px;font-style:normal;font-weight:700;text-transform:none\">Sk\u0142adniki (Wszystko w temperaturze pokojowej!):<\/h4>\n\n\n\n<ul>\n<li>M\u0105ka pszenna (typ 500 lub 550) &#8211; 500 g (koniecznie przesiana!)<\/li>\n\n\n\n<li>\u015awie\u017ce dro\u017cd\u017ce &#8211; 50 g<\/li>\n\n\n\n<li>Mleko &#8211; 250 ml (ciep\u0142e, ok. 35\u201340\u00b0C)<\/li>\n\n\n\n<li>\u017b\u00f3\u0142tka &#8211; 6 sztuk (z du\u017cych jajek L)<\/li>\n\n\n\n<li>Cukier &#8211; 150 g<\/li>\n\n\n\n<li>Mas\u0142o (min. 82%) &#8211; 150 g (roztopione i przestudzone)<br><strong>Dodatki:<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 opakowanie cukru z prawdziw\u0105 wanili\u0105 (znajdziecie u nas ofert\u0119 cukru klikaj\u0105c <a href=\"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/pozostale\/15020-pi-nuts-cukier-z-wanilia-bourbon-do-wypiekow-100g.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tutaj<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li>sk\u00f3rka otarta z 1 cytryny<\/li>\n\n\n\n<li>solidna szczypta soli<\/li>\n\n\n\n<li>opcjonalnie gar\u015b\u0107 rodzynek (wcze\u015bniej namoczonych w rumie)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-style:normal;font-weight:700\">HARMONOGRAM PRACY:<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-style:normal;font-weight:600\">Krok 1. ZACZYN:<\/h4>\n\n\n\n<p>W miseczce rozpu\u015b\u0107 dro\u017cd\u017ce w po\u0142owie ciep\u0142ego mleka z 1 \u0142y\u017ck\u0105 cukru i 2 \u0142y\u017ckami m\u0105ki.<br>Odstaw w ciep\u0142e miejsce na 20 minut do spienienia.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-style:normal;font-weight:600\">Krok 2. KOGEL-MOGEL:<\/h4>\n\n\n\n<p>\u017b\u00f3\u0142tka utrzyj z reszt\u0105 cukru i wanili\u0105 na jasn\u0105, puszyst\u0105 mas\u0119.<br>To klucz do lekko\u015bci ciasta.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-style:normal;font-weight:600\">Krok 3. WYRABIANIE:<\/h4>\n\n\n\n<p>Do m\u0105ki dodaj s\u00f3l, sk\u00f3rk\u0119 z cytryny, zaczyn, mas\u0119 \u017c\u00f3\u0142tkow\u0105 i reszt\u0119 mleka.<br>Wyrabiaj (najlepiej hakiem) przez 10 minut.<br>Nast\u0119pnie wlewaj partiami letnie mas\u0142o, wyrabiaj\u0105c kolejne 10\u201315 minut, a\u017c ciasto stanie si\u0119 l\u015bni\u0105ce i elastyczne.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-style:normal;font-weight:600\">Krok 4. RO\u015aNI\u0118CIE PO RAZ PIERWSZY:<\/h4>\n\n\n\n<p>Przykryj misk\u0119 i odstaw w ciep\u0142e miejsce bez przeci\u0105g\u00f3w na ok. 1\u20131,5 godziny.<br>Ciasto musi podwoi\u0107 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-style:normal;font-weight:600\">Krok 5. RO\u015aNI\u0118CIE PO RAZ DRUGI:<\/h4>\n\n\n\n<p>Ciasto kr\u00f3tko zagnie\u0107 (odgazuj), prze\u0142\u00f3\u017c do formy z kominkiem (wysmarowanej mas\u0142em i opr\u00f3szonej m\u0105k\u0105) do ok. 1\/3 wysoko\u015bci. Odstaw do ponownego wyro\u015bni\u0119cia, a\u017c si\u0119gnie niemal brzeg\u00f3w formy.<br>Po wyro\u015bni\u0119ciu pieczemy babk\u0119 w 170\u00b0C (g\u00f3ra\u2013d\u00f3\u0142), przez 40\u201350 minut.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" style=\"font-style:normal;font-weight:700\">Oto 3 z\u0142ote zasady zapewniaj\u0105ce sukces:<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Zero przeci\u0105g\u00f3w.<br><\/strong>Dro\u017cd\u017ce nienawidz\u0105 zimnych podmuch\u00f3w. Na czas wyrabiania i ro\u015bni\u0119cia zamknij okna w kuchni.<br><strong>Wyrabianie ciasta to podstawa<\/strong>.<br>D\u0142ugie wyrabianie wt\u0142acza powietrze i buduje siatk\u0119 glutenow\u0105 \u2013 dzi\u0119ki temu babka \u201ewraca\u201d do kszta\u0142tu po naci\u015bni\u0119ciu.<br><strong>Studzenie na mi\u0119kko.<br><\/strong>Aby babka nie osiad\u0142a, po wyj\u0119ciu z formy warto studzi\u0107 j\u0105 na kratce, a w tradycyjnym wydaniu \u2013 na mi\u0119kkiej poduszce wy\u0142o\u017conej \u015bciereczk\u0105, delikatnie j\u0105 obracaj\u0105c.<\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli zapragniecie ozdobi\u0107 bab\u0119 i stworzy\u0107 jeszcze bardziej wielkanocny klimat, to dekoracje znajdziecie <a href=\"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/259-wielkanoc\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">w naszym sklepie<\/a>. A po inne kszta\u0142ty i rozmiary foremek zapraszamy <a href=\"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/67-formy-do-pieczenia-babki\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">tutaj<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/67-formy-do-pieczenia-babki\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"489\" src=\"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zrzut-ekranu-2026-03-26-153647-1024x489.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1710\" srcset=\"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zrzut-ekranu-2026-03-26-153647-1024x489.png 1024w, https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zrzut-ekranu-2026-03-26-153647-300x143.png 300w, https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zrzut-ekranu-2026-03-26-153647-768x366.png 768w, https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zrzut-ekranu-2026-03-26-153647-1536x733.png 1536w, https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Zrzut-ekranu-2026-03-26-153647.png 1618w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\">Smacznego!<\/h3>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>To nie jest przepis na szybkie ciasto \u2013 to rytua\u0142, kt\u00f3ry wynagrodzi Wasz\u0105 cierpliwo\u015b\u0107 najbardziej puszystym i ma\u015blanym wn\u0119trzem, jakie mo\u017cecie sobie wyobrazi\u0107.Wysoka, z\u0142ocista i lekka jak chmurka. Foremk\u0119 na swoj\u0105 babk\u0119 znajdziecie tutaj lub klikaj\u0105c na zdj\u0119cie. Sk\u0142adniki (Wszystko w temperaturze pokojowej!): HARMONOGRAM PRACY:<\/p>\n<p class=\"entry-excerpt-more\"><a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/prawdziwa-krolowa-wielkanocnego-stolu-babka\/\">Czytaj wi\u0119cej <i class=\"fa fa-long-arrow-right\"><\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1715,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1714"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1714"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1714\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1794,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1714\/revisions\/1794"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1714"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1714"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1714"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}