{"id":1700,"date":"2026-03-24T15:27:49","date_gmt":"2026-03-24T14:27:49","guid":{"rendered":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/?p=1700"},"modified":"2026-03-27T13:40:00","modified_gmt":"2026-03-27T12:40:00","slug":"mazurek-idealny-z-naszym-sekretem-kruchosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/mazurek-idealny-z-naszym-sekretem-kruchosci\/","title":{"rendered":"Mazurek idealny – z naszym sekretem krucho\u015bci"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Formy do mazurka znajdziecie w naszym sklepie, klikaj\u0105c tutaj lub w zdj\u0119cie.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Szukasz przepisu na sp\u00f3d, kt\u00f3ry nie jest twardy, lecz dos\u0142ownie rozp\u0142ywa si\u0119 w ustach?
Oto stara metoda, o kt\u00f3rej wielu ju\u017c zapomnia\u0142o – ale My o niej pami\u0119tamy i si\u0119 tym sekretem z Wami dzielimy.
Kluczem s\u0105\u2026 ugotowane \u017c\u00f3\u0142tka. To dzi\u0119ki temu mazurek wychodzi taki delikatny.<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki na sp\u00f3d:<\/h4>\n\n\n\n

– M\u0105ka pszenna 300 g (najlepiej krupczatki)
– Mas\u0142o 200 g (zimne)
– Cukier puder 100 g
– Sekret, czyli 2 \u017c\u00f3\u0142tka ugotowane na twardo (przetarte przez drobne sitko)
– Szczypta soli<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki na wierzch:<\/h4>\n\n\n\n

– Masa kajmakowa 400 g (dost\u0119pna w naszym sklepie, kliknij tutaj<\/a>)
– S\u00f3l morska szczypta (dla prze\u0142amania s\u0142odyczy)
– Dodatki (orzechy w\u0142oskie, migda\u0142y, \u017curawina)
– S\u0142oiczek kwa\u015bnej konfitury (np. z czarnej porzeczki)<\/p>\n\n\n\n

Instrukcja krok po kroku:<\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Krok 1. Szybkie zagniatanie:<\/h4>\n\n\n\n

M\u0105k\u0119, mas\u0142o, cukier puder i przetarte przez sitko ugotowane \u017c\u00f3\u0142tka po\u0142\u0105cz b\u0142yskawicznie.
U\u017cyj malaksera lub siekaj no\u017cem \u2013 ciasto kruche nie lubi ciep\u0142a d\u0142oni.<\/p>\n\n\n\n

Krok 2. Ch\u0142odzenie:<\/h4>\n\n\n\n

Uformuj kul\u0119, owi\u0144 foli\u0105 i odstaw do lod\u00f3wki na minimum 60 minut.<\/p>\n\n\n\n

Krok 3. Pieczenie:<\/h4>\n\n\n\n

Rozwa\u0142kuj ciasto na grubo\u015b\u0107 ok. 5 mm, uformuj ma\u0142y brzeg i g\u0119sto nak\u0142uj widelcem.
Piecz w 180\u00b0C przez 15\u201320 minut, a\u017c sp\u00f3d nabierze z\u0142otego koloru.
Wystud\u017a ca\u0142kowicie.<\/p>\n\n\n\n

Krok 4. Dekorowanie:<\/h4>\n\n\n\n

Na zimny sp\u00f3d wy\u0142\u00f3\u017c cienk\u0105 warstw\u0119 konfitury z czarnej porzeczki.
Kajmak podgrzej chwil\u0119 w garnuszku z sol\u0105 morsk\u0105, aby sta\u0142 si\u0119 p\u0142ynny, i wylej na konfitur\u0119.
Udekoruj bakaliami, zanim masa ca\u0142kowicie zastygnie.<\/p>\n\n\n\n

Dlaczego ten przepis jest idealny?<\/h3>\n\n\n\n

Gotowane \u017c\u00f3\u0142tka
<\/strong>Zmieniaj\u0105 struktur\u0119 glutenu w cie\u015bcie, dzi\u0119ki czemu sp\u00f3d po upieczeniu jest bardzo kr\u00f3tki, delikatny i \u201epiaskowy\u201d.
Kontrast smak\u00f3w<\/strong>
Po\u0142\u0105czenie s\u0142onego kajmaku i kwa\u015bnej porzeczki to klasyka w najlepszym wydaniu.<\/p>\n\n\n\n

Je\u015bli interesuj\u0105 Was inne dodatki oraz akcesoria do pieczenia, zapraszamy na nasz\u0105 stron\u0119 <\/a>\ud83d\ude42<\/h4>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Smacznego!<\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Formy do mazurka znajdziecie w naszym sklepie, klikaj\u0105c tutaj lub w zdj\u0119cie. Szukasz przepisu na sp\u00f3d, kt\u00f3ry nie jest twardy, lecz dos\u0142ownie rozp\u0142ywa si\u0119 w ustach?Oto stara metoda, o kt\u00f3rej wielu ju\u017c zapomnia\u0142o – ale My o niej pami\u0119tamy i si\u0119 tym sekretem z Wami<\/p>\n

Czytaj wi\u0119cej <\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1701,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1700"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1700"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1700\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1732,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1700\/revisions\/1732"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1701"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}