{"id":1274,"date":"2025-02-24T02:09:15","date_gmt":"2025-02-24T01:09:15","guid":{"rendered":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/?p=1274"},"modified":"2026-04-14T10:28:05","modified_gmt":"2026-04-14T08:28:05","slug":"przepis-na-domowe-paczki-z-nadzieniem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/przepis-na-domowe-paczki-z-nadzieniem\/","title":{"rendered":"Przepis na domowe p\u0105czki z nadzieniem pistacjowym i malinowym! Idealne na T\u0142usty Czwartek"},"content":{"rendered":"\n

T\u0142usty Czwartek tu\u017c za rogiem a p\u0105czki s\u0105 kwintesencj\u0105 tego dnia. Je\u015bli zastanawiasz si\u0119 jak je wykona\u0107- koniecznie przeczytaj m\u00f3j przepis. S\u0105 to najpyszniejsze p\u0105czki, jakie mo\u017cna zrobi\u0107 w domowym zaciszu.<\/p>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki (liczba porcji: 30 p\u0105czk\u00f3w):<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– <\/strong>825g m\u0105ki
– 45g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy
– 1,5 szklanki ciep\u0142ego mleka
– 100g cukru
– 120g mas\u0142a
– 3 jajka
– 2 \u017c\u00f3\u0142tka
– 2 \u0142y\u017cki spirytusu b\u0105d\u017a w\u00f3dki
– \u00bd \u0142y\u017ceczki soli
– t\u0142uszcz do g\u0142\u0119bokiego sma\u017cenia (u mnie 1 litr oleju rzepakowego)<\/p>\n\n\n\n

Dodatkowo:<\/strong>
– pasta pistacjowa 100% (znajdziesz je TUTAJ<\/a><\/strong>)
– domowej roboty konfitura malinowa
– dowolna czekolada na polew\u0119, u mnie bia\u0142a w dropsach (r\u00f3\u017cne warianty kolorystyczne), owoce liofilizowane, posypka cukrowa b\u0105d\u017a po prostu cukier puder (dekoracja dowolna)<\/p>\n\n\n\n

Krok 1:<\/h3>\n\n\n\n

Z mleka, dro\u017cd\u017cy, odrobiny cukru i m\u0105ki przygotowuje zaczyn, kt\u00f3ry odstawiam na kilka minut.
Jajka, \u017c\u00f3\u0142tka oraz cukier ucieram mikserem na najwy\u017cszych obrotach na puch.

Mas\u0142o nale\u017cy rozpu\u015bci\u0107 i przestudzi\u0107 przez chwil\u0119.

Do masy jajecznej wsypuje s\u00f3l, wlewam spirytus, nast\u0119pnie wsypuje pozosta\u0142e sk\u0142adniki. Ca\u0142o\u015b\u0107 wyrabiam w robocie przez kilka minut na g\u0142adkie ciasto. W pierwszej chwili mo\u017ce ono wydawa\u0107 si\u0119 do\u015b\u0107 lepkie, ale na tym etapie nie dosypuje m\u0105ki. Ciasto zostawiam pod przykryciem na oko\u0142o godzin\u0119 do wyro\u015bni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Krok 2: <\/h3>\n\n\n\n

Po tym czasie rozwa\u0142kowuje je na grubo\u015b\u0107 oko\u0142o 2,5 cm i wycinam wykrawaczk\u0105 k\u00f3\u0142ka. \u015arednica mojej wykrawaczki to 7 cm. Ciasto na tym etapie podsypuje m\u0105k\u0105 w razie potrzeby, jednak staram si\u0119 nie dok\u0142ada\u0107 jej zbyt du\u017co. Dzi\u0119ki temu p\u0105czki b\u0119d\u0105 idealnie puszyste, a ciasto nie b\u0119dzie mia\u0142o zbyt zbitej konsystencji. <\/p>\n\n\n\n

Wykrojone k\u00f3\u0142eczka uk\u0142adam na tacy opr\u00f3szonej lekko m\u0105k\u0105 i zostawiam na oko\u0142o 15 minut do ponownego wyro\u015bni\u0119cia. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Krok 3: <\/h3>\n\n\n\n

Po tym czasie zaczynam nagrzewa\u0107 garnek z t\u0142uszczem na \u015brednim ogniu. Je\u015bli masz termometr cukierniczy, temperatura oleju powinna wynosi\u0107 oko\u0142o 175 stopni. Natomiast je\u015bli go nie posiadasz, po kilku minutach nagrzewania oleju wrzu\u0107 na niego niewielki kawa\u0142ek ciasta- je\u015bli wyp\u0142ynie od razu na wierzch, oznacza to, \u017ce t\u0142uszcz jest ju\u017c dobrze rozgrzany. P\u0105czki sma\u017c po oko\u0142o 4-5 szt., w zale\u017cno\u015bci od wielko\u015bci garnka. Daj im troch\u0119 luzu, poniewa\u017c w trakcie sma\u017cenia p\u0105czki jeszcze rosn\u0105. Sma\u017c je z ka\u017cdej strony po oko\u0142o 2-3 minuty, w razie konieczno\u015bci zmniejsz moc palnika je\u015bli zauwa\u017cysz, \u017ce ciasto zbyt mocno si\u0119 spieka. Nie chcemy, aby p\u0105czek by\u0142 surowy w \u015brodku. P\u0105czki wy\u0142awiam przy pomocy \u0142y\u017cki cedzakowej i \u015bci\u0105gam na talerz wy\u0142o\u017cony r\u0119cznikiem papierowym.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Krok 4:<\/h3>\n\n\n\n

Gdy ju\u017c posma\u017cysz wszystkie p\u0105czki przygotuj sobie r\u0119kaw cukierniczy z tylk\u0105 do nadziewania. Ja niestety gdzie\u015b swoj\u0105 zgubi\u0142am, ale u\u017cy\u0142am innej w miar\u0119 w\u0105skiej tylki. Do r\u0119kaw\u00f3w nak\u0142adam d\u017cem malinowy oraz past\u0119 pistacjow\u0105. Nadzienia mo\u017cna miesza\u0107 lub robi\u0107 p\u0105czki o r\u00f3\u017cnych smakach. Moim zdaniem s\u0105 to idealne nadzienia, kt\u00f3re \u015bwietnie pasuj\u0105 do siebie, nie s\u0105 zbyt s\u0142odkie, a to wa\u017cne, poniewa\u017c nasze p\u0105czki b\u0119dziemy dekorowa\u0107 jeszcze czekolad\u0105. P\u0105czki nadziewam wbijaj\u0105c tylk\u0119 w bok p\u0105czka i wyciskaj\u0105c nadzienie. Robi\u0119 to na wyczucie.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Krok 5:<\/h3>\n\n\n\n

Po nadzianiu wszystkich p\u0105czk\u00f3w mo\u017cemy przej\u015b\u0107 do dekoracji. Ja u\u017cy\u0142am czekolad w pastylkach, kt\u00f3re w \u0142atwy i szybki spos\u00f3b rozpu\u015bci\u0142am w kuchence mikrofalowej. Do tego posieka\u0142am sobie liofilizowane wi\u015bnie (poniewa\u017c mia\u0142am je w domu) ale r\u00f3wnie dobrze sprawdzi si\u0119 tu liofilizowana malina lub pra\u017cone i posiekane pistacje, u\u017cy\u0142am te\u017c posypki cukrowej. Mo\u017cesz p\u0105czki posypa\u0107 tak\u017ce pudrem lub obla\u0107 gorzk\u0105 czekolad\u0105, w dekorowaniu ogranicza Ci\u0119 jedynie wyobra\u017ania \ud83d\ude42 <\/span><\/p>\n\n\n\n

\"p\u0105czki\n\"<\/figure>\n\n\n\n

P\u0105czki wysz\u0142y wy\u015bmienite i bardzo szybko znikn\u0119\u0142y z talerzy. Koniecznie wypr\u00f3buj ten przepis, a okazja, aby go wykorzysta\u0107 ju\u017c za chwil\u0119, bo co innego, jak nie p\u0105czki na T\u0142usty Czwartek? SMACZNEGO!<\/p>\n\n\n\n

Autor: Magdalena Borowska<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u0142usty Czwartek tu\u017c za rogiem a p\u0105czki s\u0105 kwintesencj\u0105 tego dnia. Je\u015bli zastanawiasz si\u0119 jak je wykona\u0107- koniecznie przeczytaj m\u00f3j przepis. S\u0105 to najpyszniejsze p\u0105czki, jakie mo\u017cna zrobi\u0107 w domowym zaciszu. Sk\u0142adniki (liczba porcji: 30 p\u0105czk\u00f3w): – 825g m\u0105ki– 45g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy– 1,5 szklanki ciep\u0142ego<\/p>\n

Czytaj wi\u0119cej <\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1280,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1274"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1274"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1905,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1274\/revisions\/1905"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1280"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}