{"id":1240,"date":"2024-12-05T07:08:54","date_gmt":"2024-12-05T06:08:54","guid":{"rendered":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/?p=1240"},"modified":"2024-12-05T07:08:55","modified_gmt":"2024-12-05T06:08:55","slug":"swiateczny-przepis-na-domek-z-piernika","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/swiateczny-przepis-na-domek-z-piernika\/","title":{"rendered":"\u015awi\u0105teczny Przepis na Domek z Piernika"},"content":{"rendered":"\n

\u015awi\u0119ta ju\u017c za rogiem, pewnie wi\u0119kszo\u015b\u0107 z was powoli ju\u017c rozgl\u0105da si\u0119 za dekoracjami, bombkami, choinkami. Ale czy pr\u00f3bowali\u015bcie kiedy\u015b upiec domek z piernika? Jest to prosty lecz czasoch\u0142onny pomys\u0142 na dekoracje \u015bwi\u0105teczn\u0105, kt\u00f3r\u0105 wynagrodzi wygl\u0105d oraz to, \u017ce zaraz po \u015awi\u0119tach mo\u017cna go sobie schrupa\u0107 do kawki. Jest to te\u017c \u015bwietny pomys\u0142 na sp\u0119dzenie czasu z dzie\u0107mi, wsp\u00f3lne dekorowanie takiego domku to prawdziwa frajda dla maluch\u00f3w.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Z tego przepisu dowiesz si\u0119 jak zrobi\u0107 domek z prawdziwego zdarzenia, z drzwiami, szybami w oknach i kominem. <\/strong>Mo\u017cesz oczywi\u015bcie skorzysta\u0107 z prostszego szablonu domku ni\u017c ten, kt\u00f3rego ja korzysta\u0142am. W internecie znajdziesz ich ca\u0142\u0105 mas\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Zacznijmy od tego, \u017ce wybrany przez siebie szablon nale\u017cy wydrukowa\u0107 lub odrysowa\u0107 na kartkach lub papierze do pieczenia i wyci\u0105\u0107. Lepiej przy\u0142o\u017cy\u0107 si\u0119 do tego kroku i zrobi\u0107 to starannie, gdy\u017c potem u\u0142atwi nam to z\u0142o\u017cenie naszej chatki. A oto link do szablonu, z kt\u00f3rego ja korzysta\u0142am [LINK]<\/a><\/p>\n\n\n\n

Przepis na ciasto piernikowe:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-780g m\u0105ki pszennej<\/strong>
-\u00bd \u0142y\u017ceczki proszku do pieczenia<\/strong>
-4 \u0142y\u017ceczki imbiru<\/strong>
-4 \u0142y\u017ceczki cynamonu<\/strong>
-1 \u0142y\u017ceczka kakao<\/strong>
-1 \u0142y\u017ceczka ga\u0142ki muszkato\u0142owej<\/strong>
-\u00bd \u0142y\u017ceczki soli<\/strong>
-340g mas\u0142a min. 82 % t\u0142.<\/strong>
-330g cukru<\/strong>
-325g miodu<\/strong>
-2 \u0142y\u017cki mleka<\/strong>
-2 du\u017ce jajka<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Krok 1: <\/h3>\n\n\n\n

Cukier, mi\u00f3d, mas\u0142o, mleko i przyprawy rozpuszczamy w garnku, co chwila mieszaj\u0105c aby nic nam si\u0119 nie przypali\u0142o a cukier si\u0119 rozpu\u015bci\u0142.<\/p>\n\n\n\n

M\u0105k\u0119 i proszek do pieczenia przesypujemy do miski. Gdy masa miodowo-ma\u015blana si\u0119 rozpu\u015bci przelewamy j\u0105 do m\u0105ki, ja robi\u0119 to gdy jest jeszcze gor\u0105ca i mieszam \u0142y\u017ck\u0105, cho\u0107 mo\u017cesz poczeka\u0107 a\u017c delikatnie przestygnie, aby si\u0119 nie poparzy\u0107. Na koniec do ciasta wbijam dwa du\u017ce jajka i ca\u0142o\u015b\u0107 zagniatam r\u0119k\u0105, Ciasto chowamy do lod\u00f3wki na minimum 2 godziny,<\/strong> mo\u017cna te\u017c na d\u0142u\u017cej, np. na noc. Ciasta piernikowego spokojnie wystarczy\u0142o mi na przygotowanie tak du\u017cego domku z piernika i jeszcze zosta\u0142o. Jest ono idealne do budowania domk\u00f3w, nie rozpada si\u0119, \u0142adnie twardnieje, do tego jest pyszne w smaku.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Krok 2:<\/h3>\n\n\n\n

Czas na wypiekanie blat\u00f3w piernikowych. <\/strong>Ciasto wyj\u0119te z lod\u00f3wki rozgrzewam nieco w d\u0142oniach i rozwa\u0142kowuje na grubo\u015b\u0107 oko\u0142o 4-5mm za pomoc\u0105 wa\u0142ka do masy cukrowej. Taki wa\u0142ek nie klei si\u0119 do  ciasta w przeciwie\u0144stwie do drewnianego. Aby zapobiec temu, \u017ce cz\u0119\u015bci domku zmieni\u0105 kszta\u0142t podczas przenoszenia np., z deski na blach\u0119, wycinam je bezpo\u015brednio na papierze na, kt\u00f3rym je wypiekam, nie przenosz\u0119 ich po wyci\u0119ciu. Dodatkowo nak\u0142uwam je wyka\u0142aczk\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Wi\u0119ksze cz\u0119\u015bci domku piek\u0119 w 170 stopniach oko\u0142o 13-15 min., mniejsze oko\u0142o 5-7 minut do rumianego koloru.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Po wypieczeniu blat\u00f3w zdejmij je od razu na p\u0142ask\u0105 powierzchni\u0119, aby by\u0142y najmo\u017cliwiej r\u00f3wne. <\/strong>Mo\u017cna dodatkowo doci\u0105\u017cy\u0107 je z g\u00f3ry czym\u015b p\u0142askim, je\u015bli uwa\u017casz, \u017ce za bardzo uros\u0142y. Ja nie widzia\u0142am takiej potrzeby.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Krok 3: <\/h3>\n\n\n\n

Po wypieczeniu blat\u00f3w przez z\u0142o\u017ceniem domku musimy zrobi\u0107 szyby w oknach domku,<\/strong> jest to prostsze ni\u017c si\u0119 wydaje a potrzebne nam b\u0119d\u0105 jedynie 3 sk\u0142adniki:<\/p>\n\n\n\n

– 227g cukru<\/strong>
– 57g wody<\/strong>
– 142g glukozy w p\u0142ynie<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Przyda si\u0119 te\u017c termometr cukierniczy.<\/p>\n\n\n\n

Cukier z wod\u0105 umieszczamy w ma\u0142ym garnku najlepiej z \u201edziubkiem\u201d, z kt\u00f3rego od razu \u0142atwo zalejemy nasze okna. Cukier z wod\u0105 gotujemy oko\u0142o 5 min, przez ca\u0142y ten proces nie mieszamy naszego syropu cukrowego, zapobiega to przypaleniu.<\/strong> Po tym czasie dodajemy p\u0142ynn\u0105 glukoz\u0119 i umieszczamy termometr w \u015brodku garnka.  Syrop podgrzewamy dok\u0142adnie do 150 stopni<\/strong> i wy\u0142\u0105czamy palnik. Pod koniec gotowania syrop wyra\u017anie g\u0119stnieje. <\/p>\n\n\n\n

Blaty piernikowe, kt\u00f3re maj\u0105 wyci\u0119te otwory okienne uk\u0142adamy na macie silikonowej odpornej na ciep\u0142o lub papierze do pieczenia. Syrop wylewamy od razu w otwory i czekamy a\u017c stwardnieje.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Krok 4: Sk\u0142adanie i dekoracja<\/h3>\n\n\n\n

Podstaw\u0119 domku sk\u0142adam za pomoc\u0105 dodatkowej porcji syropu cukrowego (p\u00f3\u0142 porcji przepisu na syrop)  natomiast \u015bciany \u0142\u0105cz\u0119 ze sob\u0105 lukrem w br\u0105zowym kolorze. Nie ma co si\u0119 martwi\u0107 je\u015bli zostaj\u0105 Ci szpary mi\u0119dzy \u015bcianami lub inne podobne historie \ud83d\ude42Lukier kr\u00f3lewski idealnie skleja wszystko ze sob\u0105 i pami\u0119taj nie ma takich dziur, kt\u00f3rych nie skleisz lukrem<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Idealny lukier kr\u00f3lewski:<\/p>\n\n\n\n

-45g bia\u0142ka jaja kurzego<\/strong>
-250g cukru pudru<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ca\u0142o\u015b\u0107 ucieramy oko\u0142o 5 minut robotem kuchennym, nie ubijamy.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Do ca\u0142ego domku u\u017cy\u0142am trzech takich porcji lukru, ale polecam je robi\u0107 stopniowo. Lukier mo\u017cna barwi\u0107 dowolnie. Przed z\u0142o\u017ceniem domku pomalowa\u0142am okna domku i elementy, kt\u00f3re uwa\u017ca\u0142am, \u017ce \u0142atwiej wyjd\u0105 mi dekorowane na p\u0142asko. Za pomoc\u0105 lukru przymocowa\u0142am tak\u017ce parapety okienne i okiennice.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Domek po z\u0142o\u017ceniu podstawy na syrop cukrowy wida\u0107 na zdj\u0119ciu ni\u017cej, zanim podstawa zastygnie, niekt\u00f3re elementy domku wymagaj\u0105 wsparcia, np. kubka, s\u0142oika czy butelki, kt\u00f3ra przytrzyma \u015bcian\u0119 do momentu zastygni\u0119cia<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Nast\u0119pnie mocuje dach i pozosta\u0142e elementy na lukier kr\u00f3lewski, do \u015brodka przez otw\u00f3r wk\u0142adam lampki na baterie, a ich zasilanie wyci\u0105gam na zewn\u0105trz domku aby w dowolnym momencie je wy\u0142\u0105czy\u0107. Zr\u00f3bcie to! Efekt \u015bwiat\u0142a w domu jest niesamowity, szczeg\u00f3lnie wieczorem.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Krok 6:<\/h3>\n\n\n\n

Z wafelk\u00f3w do lod\u00f3w i zielonego lukru robi\u0119 choinki na zewn\u0105trz domku, doda\u0142am te\u017c kilka element\u00f3w wykonanych z masy cukrowej, jak dzwoneczki, kokardki i latarnie przez domem. Ca\u0142o\u015b\u0107 wyka\u0144czam obficie lukrem, dekoruje nim praktycznie ka\u017cd\u0105 szczelin\u0119, \u0142\u0105czenia \u015bcian. Parapety okienne, maluje na zielono, imituje to ro\u015blinno\u015b\u0107 w oknach. Na koniec domek posypuje cukrem pudrem i pryskam jadalnym z\u0142otkiem, kt\u00f3re pi\u0119knie b\u0142yszczy, co trudno uchwyci\u0107 na zdj\u0119ciach.\u00a0 Moim zdaniem wygl\u0105da on niesamowicie i przepi\u0119knie. Najpi\u0119kniejsza dekoracja \u015bwi\u0105teczna, do tego wykonana w\u0142asnor\u0119cznie. A jego zapach roznosi si\u0119 po ca\u0142ym domu.\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Autor: Magdalena Borowska<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u015awi\u0119ta ju\u017c za rogiem, pewnie wi\u0119kszo\u015b\u0107 z was powoli ju\u017c rozgl\u0105da si\u0119 za dekoracjami, bombkami, choinkami. Ale czy pr\u00f3bowali\u015bcie kiedy\u015b upiec domek z piernika? Jest to prosty lecz czasoch\u0142onny pomys\u0142 na dekoracje \u015bwi\u0105teczn\u0105, kt\u00f3r\u0105 wynagrodzi wygl\u0105d oraz to, \u017ce zaraz po \u015awi\u0119tach mo\u017cna go sobie<\/p>\n

Czytaj wi\u0119cej <\/i><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1248,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,14],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1240"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1240"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1240\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1250,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1240\/revisions\/1250"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1240"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dlasmaku.com.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}