Azucren Barwnik spożywczy w żelu do mas kremów ciasta Niebieski AZ00001

Barwnik w żelu

Marka: Azucren
Pojemność: 35g
Kolor: Niebieski

Barwnik spożywczy w żelu od marki Azucren w odcieniu niebieskim to niezbędny składnik w profesjonalnym cukiernictwie.

Doskonale sprawdza się do barwienia różnorodnych mas cukrowych, kremów, ciasta, a także deserów na zimno. Dzięki swojej intensywnej, czystej barwie pozwala uzyskać perfekcyjny efekt wizualny, nadając wypiekom wyjątkowy charakter.

Barwnik w żelu jest wyjątkowo łatwy w użyciu — wystarczy dodać niewielką ilość, aby uzyskać pożądany odcień. Dzięki jego skoncentrowanej formule, kolor jest głęboki i równomierny, nawet po wymieszaniu z masami o gęstej konsystencji.

Idealnie nadaje się do:

Barwienia kremów maślanych, ganache i bitą śmietanę, nadając im wyrazisty niebieski odcień,
Tworzenia ciast o jednolitej barwie, np. niebieskiego biszkoptu czy babeczek,
Zdobienia deserów żelowych i musów, które wymagają subtelnych, lecz intensywnych kolorów.

Jak stosować? Dodaj niewielką ilość barwnika do masy lub kremu i dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitego koloru. W zależności od pożądanego efektu, zwiększaj ilość produktu stopniowo, aby kontrolować intensywność barwy. Dzięki precyzyjnej konsystencji, żel można łatwo odmierzać i dodawać bez ryzyka rozwarstwienia się masy.

Składniki: Woda, cukier, barwniki E-131. substancja utrzymująca wilgoć; gliceryna E-422, stabilizatory; skrobia kukurydziana E-1422, guma ksantanowa E-415, agar-agar E-406, regulator kwasowości; kwas cytrynowy E-330. Aromaty, konserwanty; sorbinian potasu E-202, benzoesan sodu E211.

Maksymalne dozowanie: 7,8g/kg